The Professional Barista’s Handbook
Dit boek is een ‘must have’ voor elke barista. Het gaat zeer diep in op alle technieken van het koffiezetten. 'Echt een boek voor barista’s', aldus Liesbeth Sleijster. 'Het is heel vergaand en professioneel'. Ook voor Jeroen Veldkamp is dit een favoriet boek. Het verklaart de wetenschap achter espresso en filterkoffie, gaat in op de technieken en de smaken en legt uit hoe latte art te maken en om te gaan met de apparatuur.

De Amerikaan Scott Roa is een ervaren koffieman, die meerdere zaken heeft gehad. Naar eigen zeggen heeft hij gedurende zijn carrière meer dan twintigduizend batches geroosterd en enkele honderdduizenden koppen koffie gezet. Dan weet je er wel wat vanaf. Tegenwoordig is Roa adviseur voor koffiebranders en retailers in Noord-Amerika.