LAAT HIER UW VRAAG ACHTERChat met het Jobkitchen-team
Consultant

Sorry

Op dit moment is er niemand online. Laat uw gegevens hier achter, dan nemen wij contact op.

Bedankt

Bedankt voor de informatie, we nemen snel contact met u op.

Vacaturesite voor de horeca

Uitgebreid zoeken
logo

Sous Chef

Bedrijf

Voor POP - UP Sablon in het hartje van Brussel (Zavel) zijn we op zoek naar een creatieve ‘Sous Chef’ met enkele jaren ervaring die alle taken van de Chef-kok kan overnemen bij diens afwezigheid en ervoor kan zorgen dat de keuken vlot draait.

Taken

TAKEN EN VAARDIGHEDEN

  • Ontwikkelen, onder leiding van en in voortdurende samenwerking met de Chef, van de gerechten op de kaart en de maandelijkse lunch
  • Vertegenwoordigt de chef bij diens afwezigheid en vervangt hem zo nodig in al zijn taken
  • De chef-kok assisteren bij het beheer van de dagelijkse keukenactiviteiten
  • Toezicht houden op het werk van de keukenbrigade
  • Ervoor zorgen dat alle gerechten worden bereid en gepresenteerd volgens de recepten
  • Bestellen en controleren van voedselleveringen, controleren van voorraden en toezicht houden op het beheer van de voorraadkamer
  • Ervoor zorgen dat de keuken voldoet aan de normen inzake gezondheid en hygiëne (HACCP) en arbeidsveiligheid
  • Organiseren van de planning van het keukenpersoneel
  • Zorgen voor opleiding van het personeel en ontwikkeling van het team
  • Zorgen voor de goede werking van keukengerei en machines die essentieel zijn voor het welslagen van de gerechten
  • Het snel en efficiënt beheren en oplossen van eventuele ongemakken

Profiel

  • Uitstekende kok, met een perfecte kennis van alle profielen in de brigade
  • Methodisch, gedisciplineerd
  • Leiderschaps- en besluitvormingsvaardigheden
  • In staat om in een team te werken en orders uit te voeren
  • Goede communicatieve en relationele vaardigheden.
  • Goede kennis van hygiëne (HACCP) en voedselveiligheidsnormen
  • Zeer goede lichamelijke conditie

Uurrooster

  • Het restaurant is open op 7/7.
  • Uurrooster met coupés, met weekenddiensten

Aanbod

  • Voltijds
  • Een dynamische en gezinsgerichte werkomgeving

Solliciteren

Stuur uw CV naar info@popupsablon.be met in het onderwerp "Sous-Chef keuken - Pop-Up Sablon".

Of gebruik de sollicitatie buttons onderaan deze pagina.

Statistics

Aantal keer bekeken: 289

Opdrachtgever

POP-UP Sablon

Publicatiedatum

05.05.2022

Tom Lauwers
info@popupsablon.be