Sinds 23 jaar is Pat'e Palo "European Brasserie" bij de beste eet en drinkgelegenheden van de Dominicaanse Republiek. Pat'e Palo is gevestigd in de eerste "Taverna" van de nieuwe wereld (1505), tegenover het huis van Columbus. 23 Jaar terug veroorzaakte Pat'e Palo een revolutie in de lokale gastronomische wereld. Morgen willen we dat nog een herhalen. Daarom zullen we twee maal per jaar een Europese chef uitnodigen die met twee Michelin sterren bekroond is. Met de bedoeling om twee menu's te brengen. Een voor een uiterst selectief publiek van 20 personen en een voor 80 personen. De chef in kwestie zal deze menu's aan onze chef aanleren teneinde deze gedurende 6 maanden aan onze gasten aan te kunnen bieden.

Hace 23 años que Pat'e Palo "European Brasserie" se encuentra entre los mejores de la República Dominicana. Pat'e Palo se encuentra en la primera "Taberna" del nuevo mundo (1505), frente al alcazar de Colon. En el 1998 Pat'e Palo causó una revolución gastronómica en República Dominicana. Mañana queremos volver a causar una revolución gastronómica en el país. Por esto invitaremos dos veces por año un chef Europeo honrado con preferiblemente dos estrellas Michelin para que traigan dos menús. Uno super exclusivo para 20 personas y otro para 80 personas. El chef enseñara estos menús al nuestro Chef ejecutivo para poder ofrecerlos durante 6 meses a nuestros visitantes. ...

Taken

Opstellen van Menu's
Creëren, standaardiseren, en registreren van recepten
Foodcost beheren
Bestellingen beheren
Uurroosters opstellen
Team van 15 koks aansturen
Stock beheren
......
Hacer menús
Crear, estandarizar, y registrar recetas
Manejo del pedidos
Manejo del costo
Manejo del stock
Manejo de 15 cocineros
Manejo de horarios
...

Profiel

We zoeken een gepassioneerde creatieve chef met ervaring in hedendaagse gastronomische keuken maar die tevens van een klassieke Brasserie keuken houd. (Zie aanbod). Een sociaal vaardig en geduldig persoon die ook graag de klanten aanspreekt. Basiskennis Spaans is een sterke plus!

Buscamos un apasionado, creativo, y motivado chef con experiencia en la cocina gastronómica contemporánea, y quien a la vez aprecia la cocina de una clásica Brasserie Europea. (Ver oferta) Dominio del Español es una gran ventaja.

Uurrooster

Te bespreken.

A definer.

Startdatum

Aanbod

Heel mooie opportuniteit om deel uit te maken van een ambitieus project waarin je als chef de nodige vrijheid krijgt om te creëren en invloed zal uitoefenen op de lokale tendensen. Je komt terecht in een positief en dynamisch team. Heel interesante verloning.

Linda oportunidad para hacer parte de un ambicioso proyecto en cual como chef recibes la libertad necesaria para crear y donde tendrás un gran impacto en las tendencias locales. Formaras parte de un equipo positivo y dinámico. Muy buena recompensa.

Solliciteren

Adres van de werkplek:
Koloniale stad van Santo Domingo in de Dominicaanse Republiek

Ciudad Colonial de Santo Domingo en República Dominicana

Contactpersoon bij de sollicitatie:
Jerome

Telefoonnummer:
+32 472 11 52 06 (whatsapp)

Mailadres voor sollicitatie:
Jerome@patepalo.com

Of via de buttons onderaan deze advertentie

Sorry

Bedankt

Vacaturesite voor de horeca

Executive Chef (Dominicaanse Republiek)

Bedrijf

Taken

Profiel

Uurrooster

Startdatum

Aanbod

Solliciteren

Statistics

Opdrachtgever

Publicatiedatum