Bistro Georges is een jong, ambitieus Frans bistro in Mechelen, gebouwd op klassieke Franse techniek, verse seizoensproducten en een hippe, hedendaagse touch. Geen stijve gastronomie, wel karakter en smaak. We zijn volop in groei, met de ambitie om uit te breiden naar meerdere concepten — en we willen ons team daarin meenemen. Bij ons krijg je vrijheid en verantwoordelijkheid, in een jong en hecht team dat samen bouwt aan iets moois.

Tasks

Je bent het kloppende hart van onze keuken en stuurt je team aan met rust en overtuiging
Je zorgt dat elke service vlot verloopt, ook wanneer het druk wordt
Je denkt mee aan de kaart en zet je eigen stempel op gerechten — van een nieuw seizoensgerecht tot een subtiele twist op een klassieker
Je houdt de foodcost in het oog, maar nooit ten koste van smaak of kwaliteit
Je coacht en motiveert je ploeg, en deelt je kennis met plezier
Je werkt hand in hand met de zaal, zodat gasten niet alleen lekker eten, maar ook een warme avond beleven
Je krijgt de ruimte om jouw keuken te maken — bij ons draait het om vertrouwen geven, niet om over je schouder meekijken

Profile

Je hebt al ervaring als chef of souschef in een keuken met tempo, en dat voelt ondertussen als thuiskomen
Klassieke Franse technieken zitten in je vingers
Je neemt graag verantwoordelijkheid, van bestellingen tot briefings tot foodcost
Je hebt evenveel liefde voor smaak als voor cijfers — foodcost is voor jou geen vies woord
Je motiveert en coacht je ploeg met plezier, en zij voelen dat
Ook op drukke avonden blijf jij kalm en zoek je oplossingen in plaats van je gek te laten maken
Je wil mee bouwen aan iets moois, en groeit graag mee met een bedrijf dat volop in beweging is

Work Schedule

Voltijdse job (38u/week), met een vaste en transparante planning die je minstens 4 weken op voorhand kent
Wisselende diensten volgens onze openingsuren, inclusief weekend- en avondwerk
We groeien stap voor stap naar 7/7 openen toe, en zorgen er daarbij voor dat iedereen voldoende rust en voorspelbaarheid behoudt

Start date

Zo snel mogelijk, maar bespreekbaar in overleg met de kandidaat.

Offer

Verloning volgens minimum categorie 8 of 9 (PC302), afhankelijk van profiel en ervaring
Maaltijdcheques, ecocheques en groepsverzekering
Een vaste, transparante planning — je weet weken op voorhand waar je aan toe bent
Optioneel mobiliteitsbudget
Opleidingsbudget voor cursussen, stages of vakbeurzen
Maaltijden tijdens de shift
Teambuilding en degustaties met de ploeg
Grote vrijheid in de keuze en uitwerking van de kaart
Sterke doorgroeimogelijkheden binnen een groeiend bedrijf — wie er nu bijkomt, groeit mee

Solliciteren

Adres van de werkplek:
Onze Lieve Vrouwestraat 58
2800 Mechelen

Contactpersoon bij de sollicitatie:
Michiel Carleer

Telefoonnummer:
04.78/46.16.92

Mailadres voor sollicitatie:
Michiel@bistrogeorges.be
Of via de button onderaan deze advertentie

Sorry

Thanks

Job site for the catering sector

Chef de Cuisine | Chef-kok

Company