Chef de Cuisine | Chef-kok
Entreprise
Bistro Georges is een jong, ambitieus Frans bistro in Mechelen, gebouwd op klassieke Franse techniek, verse seizoensproducten en een hippe, hedendaagse touch. Geen stijve gastronomie, wel karakter en smaak. We zijn volop in groei, met de ambitie om uit te breiden naar meerdere concepten — en we willen ons team daarin meenemen. Bij ons krijg je vrijheid en verantwoordelijkheid, in een jong en hecht team dat samen bouwt aan iets moois.
Tâches
- Je bent het kloppende hart van onze keuken en stuurt je team aan met rust en overtuiging
- Je zorgt dat elke service vlot verloopt, ook wanneer het druk wordt
- Je denkt mee aan de kaart en zet je eigen stempel op gerechten — van een nieuw seizoensgerecht tot een subtiele twist op een klassieker
- Je houdt de foodcost in het oog, maar nooit ten koste van smaak of kwaliteit
- Je coacht en motiveert je ploeg, en deelt je kennis met plezier
- Je werkt hand in hand met de zaal, zodat gasten niet alleen lekker eten, maar ook een warme avond beleven
- Je krijgt de ruimte om jouw keuken te maken — bij ons draait het om vertrouwen geven, niet om over je schouder meekijken
Profil
- Je hebt al ervaring als chef of souschef in een keuken met tempo, en dat voelt ondertussen als thuiskomen
- Klassieke Franse technieken zitten in je vingers
- Je neemt graag verantwoordelijkheid, van bestellingen tot briefings tot foodcost
- Je hebt evenveel liefde voor smaak als voor cijfers — foodcost is voor jou geen vies woord
- Je motiveert en coacht je ploeg met plezier, en zij voelen dat
- Ook op drukke avonden blijf jij kalm en zoek je oplossingen in plaats van je gek te laten maken
- Je wil mee bouwen aan iets moois, en groeit graag mee met een bedrijf dat volop in beweging is
Horaires de travail
- Voltijdse job (38u/week), met een vaste en transparante planning die je minstens 4 weken op voorhand kent
- Wisselende diensten volgens onze openingsuren, inclusief weekend- en avondwerk
- We groeien stap voor stap naar 7/7 openen toe, en zorgen er daarbij voor dat iedereen voldoende rust en voorspelbaarheid behoudt
Date de début
Zo snel mogelijk, maar bespreekbaar in overleg met de kandidaat.
Offre
- Verloning volgens minimum categorie 8 of 9 (PC302), afhankelijk van profiel en ervaring
- Maaltijdcheques, ecocheques en groepsverzekering
- Een vaste, transparante planning — je weet weken op voorhand waar je aan toe bent
- Optioneel mobiliteitsbudget
- Opleidingsbudget voor cursussen, stages of vakbeurzen
- Maaltijden tijdens de shift
- Teambuilding en degustaties met de ploeg
- Grote vrijheid in de keuze en uitwerking van de kaart
- Sterke doorgroeimogelijkheden binnen een groeiend bedrijf — wie er nu bijkomt, groeit mee
Solliciteren
Adres van de werkplek:
Onze Lieve Vrouwestraat 58
2800 Mechelen
Contactpersoon bij de sollicitatie:
Michiel Carleer
Telefoonnummer:
04.78/46.16.92
Mailadres voor sollicitatie:
Michiel@bistrogeorges.be
Of via de button onderaan deze advertentie
Onze Lieve Vrouwestraat 58
2800 Mechelen
Contactpersoon bij de sollicitatie:
Michiel Carleer
Telefoonnummer:
04.78/46.16.92
Mailadres voor sollicitatie:
Michiel@bistrogeorges.be
Of via de button onderaan deze advertentie
Statistics
| Number of pageviews: | 190 |
Société
Bistro Georges
Date de publication
06.08.2026
Suivez-nous sur Instagram