Het Radisson Blu Hotel, Hasselt is het grootste 4-sterren business en leisure hotel in Limburg en is op zoek naar een “F&D Supervisor”!

Het hotel is gelegen in het centrum van Hasselt en beschikt over 126 kamers, 14 multi-functionele vergaderzalen, Sky Lounge bar en restaurant. Onze organisatie kenmerkt zich door een no-nonsense cultuur waar kwaliteit, creativiteit, ambacht en enthousiasme voorop staan.

• Leiding geven onder supervisie van de assistant F&D Manager, controleren en begeleiden van de medewerkers / stagiaires mbt de werkzaamheden zoals opleidingen, voorbereidingen, bedienen van gasten in de diverse outlets en de bijbehorende ondersteuning. De focus ligt echter op de Meeting en Events outlet.

• Zorgt voor een goede personeelsbezetting naar gelang de hotelbezetting, maakt uurroosters en ziet er op toe dat deze nageleefd worden.

• Beheert de voorraden en doet de bestellingen om een continuïteit te kunnen garanderen.

• Zorgt ervoor dat de werkplek bevoorraad is met de juiste ‘’mise-en-place’’ en dat het ten allen tijden schoon en opgeruimd is – zorgt ervoor dat het materiaal in een goede staat verkeerd.

• Heeft een goede kennis van food and beverage menu’s, is in staat om de gasten te adviseren in hun keuze, beveelt aanvullende verkopen aan en neemt de mogelijkheid tot up-selling op een professionele en attente manier. Dit allemaal op met “Yes I Can” attitude.

• Controleert en onderhoud de reservatielijst van de outlets.

• Is verantwoordelijk voor de kassa tijdens de shift en een correcte Shift Drop as per SOP.

• Maakt duidelijke bestellingen voor de keuken/bar en registreert deze naar de richtlijnen van het hotel.

• Zorgt voor een correct gebruik van het Micros systeem (kassa) in lijn met de standaard.

• Behoudt een hoge standaard van persoonlijke hygiëne, kleding, uniform, uiterlijk, lichaamstaal en gedrag volgens de voorgeschreven richtlijnen van het hotel.

• Is bekend met de werking en installatie van benodigd audiovisueel materiaal

• Overlegt met de directe leidinggevende of een lid van het Managament Team in geval van last-minute wijzigingen, in overeenstemming met andere operationele afdelingen.

• Zoekt voortdurend naar verbetering binnen de eigen functie.

• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, HACCP en werk- en presentatie¬methoden.

• Toont flexibiliteit met betrekking tot het uurrooster indien dit nodig is om constante service te bieden aan gasten .

• Draait mee als Manager on Duty.

• Ervaring in een Food & Beverage outlet - met nadruk op Meeting & Events, bij voorkeur met leidinggevende ervaring

• Representatief voorkomen

• Stressbestending zijn

• Teamplayer, een voorbeeld zijn voor de collega’s

• Doelgericht zijn

• Yes I Can-attidute

• Professionele sales houding

• Vakkennis van producten en menu’s

• Perfecte beheersing van de Nederlandse taal en goede kennis van het Engels is een vereiste

• Leiderschapsvaardigheden

• Een uitdagende voltijdse job in een snel groeiende en familiale organisatie

• Interne opleidingen en begeleiding

• Marktconform salaris, gratis maaltijden tijdens de werkuren

• Na 3 maanden in dienst wereldwijd verblijfskorting in de hotels van de Radisson Hotel Group