Als chef in de keuken ben jij verantwoordelijk voor het maken van de bestellingen, contact met de leverancier voor de beste producten van het moment aan de beste prijzen. Momenteel werken we met een klassieke Belgische gerechten. We verwachten ook input van jou voor het samenstellen van menu's voor feestdagen. Op termijn thema avond te organiseren, samen met het zaal personeel een ongelofelijke ervaring te maken.

Natuurlijk blijven de basics zoals een goede mise-en-place belangrijk voor onze dagelijkse service:

• voorbereiden van de mise-en-place: het proper maken van de groenten;
• het versnijden van de groenten, fruit, salades, vis en vlees;
• het maken van salades, vinaigrettes, mayonaises, kruidenboter;
• de salade bar is jouw mengpaneel voor een top service: jij bent verantwoordelijk voor het aanvullen, proper houden ervan.
• ook ben jij de temperatuur & weegschaal meester

Jij bent verantwoordelijk om de service zo vlot mogelijk te laten verlopen, en bent dus goed voorbereid.

• Tijdens de service : it's your turn to shine! Je bent king/queen van de warme kant. Steaks bakken kan jij als geen ander, en ook alle andere gerechten zijn voor jou piece of cake. alle gerechten worden door met passie gemaakt en mooi gedresseerd;
• Je kan werken onder tijdsdruk, en timings inschatten zodat alle gerechten samen tevoor schijn komen.

Niet zo snel ! Ook na de service heb je verantwoordelijkheden: de keuken moet piekfijn worden achtergelaten en ben jij niet bang om eens een goeie spons in handen te nemen, Ben jij ook een rockster met een borstel en een dweil ? TOP !

• Je doet de check van de diepvriezen voldoende voorraad hebben, en vult aan indien nodig ;
• Je bent ook niet vies om de afwasser bij te springen indien nodig

• je bent pro-actief en ziet werk
• je hoeft niet veel ervaring te hebben, maar je leert wel snel
• jij neemt je verantwoordelijkheden serieus,
• je bent ook steeds stipt op tijd
• je bent stress bestendig
• je durft zeker ook suggesties doen

Gezien we werken met service coupé, gaat onze voorkeur ook uit naar kandidaten uit de regio Dendermonde.

WINTER MAANDEN:

• DINSDAG, WOENSDAG, ZONDAG - SERVICE COUPE
• VRIJDAG & ZATERDAG AVOND
• MAANDAG & DONDERDAG GESLOTEN

ZOMER MAANDEN VAN JUNI - SEPTEMBER :

• DINSDAG, WOENSDAG, DONDERDAG, VRIJDAG = service coupé
• ZATERDAG AVOND > MAANDAG GESLOTEN

U bent ook flexibel naar groepsaanvragen of feesten.

U komt terecht in een jong dynamisch team. Is jouw passie vooral koken en mooie presentaties afleveren?
Dan zijn wij gefocust op alles errond om de klant een perfecte ervaring te geven. Het is geen vereiste, maar stel dat je een jong geweld bent in de keuken die graag zijn stempel wilt zetten in een keuken. Maar de administratieve rompslomp en HR planning geven je hoofdpijn?
Dan lijkt deze opportuniteit zeker iets voor jou: jij krijgt leiding in de keuken, en wij ontzorgen jou van de rest.