Alma Vzw is sinds 1654 het studentenrestaurant aan de KU Leuven. Alma heeft een 11- tal vestigingen, waarvan een 10-tal restaurants in de regio van Leuven en 1 in Kortrijk. Alma serveert jaarlijks een 700.000 tal maaltijden en zowat 850.000 broodjes en snacks. Naast voeding voor studenten en personeel verzorgt Alma ook eventcatering aan de universiteit. De kernwaarden van Alma kunnen samengevat worden in de volgende 5G's : goed, goedkoop, gezond, gemakkelijk en genieten.

Je staat in voor het dagelijks beheer van een broodjesbar :

• Operationeel :
  Je controleert de inkomende bestelde goederen op kwaliteit en kwantiteit
  Je staat mee in voor de voorbereiding van de verkoop ( brood afbakken, salades klaarzetten, groenten klaarzetten , panini's en snacks voorbereiden, verkoopfrigo's aanvullen ...
  Samen met je collega sta je in voor het bereiden van een buffer aan broodjes als mise en place
  Onder de middag sta je mee aan de bedieningstoog voor verkoop of aan de kassa en stuur je uw team aan ( 1 collega aangevuld met studenten die onder de middag komen helpen)
  Na de dienst help je bij de opkuis
  Je zorgt voor een strikte naleving van de HACCP regels in de uitbating
• Administratief :
  Je plaatst dagelijks de bestellingen via een intern bestelprogramma
  Je vult dagelijks uw rendementen in, in een voorziene file
  Je plant de dagelijkse personeelsbehoefte in via een interne tool
  Op het einde van de maand zorg je voor een correcte inventarisopname en verwerk je deze in ons intern beheer-programma

• Persoon met commerciële ingesteldheid
• Horeca achtergrond of ervaring in een broodjeszaak is zeker een pluspunt
• Dynamisch iemand die houdt van flexibiliteit en zich makkelijk kan aanpassen aan wisselende verkoopperiodes ( studenten aanwezig op de campus of niet)
• Persoon die zich goed voelt onder de studenten, en zich kan inleven in hun leefwereld ( jong van geest :) )
• Kennis van HACCP is noodzakelijk
• Gebruik van PC en administratieve tools schrikt u niet af
• Teamplayer
• Aansturen van 1 collega, en studenten vormt geen probleem

Voltijds uurrooster, van maandag tot vrijdag, sporadisch weekendwerk
Werkweek van 38u75 per week
Werkuren tussen 06u00 en 15u30

uiterlijk 15 augustus, liefst eerder

• Contract van onbepaalde duur, voltijds 38,75 uur/week
• Loonbarema volgens Horeca, categorie 6
• Relevante ervaring wordt in rekening gebracht
• Laptop, GSM met abonnement
• 20 verlofdagen 4 extra ADV verlofdagen
• Cafetaria plan met groepsverzerkeing
• Mogelijkheid na 1 jaar ancienniteit tot aansluiting bij hospitalisatie verzekering
• Een boeiende werkomgeving
• Ruimte voor autonomie en eigen inbreng
• Reële doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie