Binnenkort opent in het levendige centrum van Gent een gloednieuw restaurantconcept waar French Bistro Cuisine wordt gebracht met een moderne twist.
Een stijlvolle zaak met een warm en eigentijds interieur en een menukaart die klassieke smaken heruitvindt met respect voor het vak.
We zoeken een Sous-Chef die klaar is om mee te bouwen aan dit verhaal — samen met onze Chef en het ganse team.

Jouw rol

Als sous-chef ben jij de rechterhand van de chef én een spilfiguur in de dagelijkse werking van de keuken.
Je helpt mee bij het ontwikkelen van gerechten, bewaakt de kwaliteit en zorgt dat de service vlot en professioneel verloopt.
Je bent evenveel vakman als teamspeler — iemand die de liefde voor pure Franse bistroklassiekers deelt, maar tegelijk openstaat voor innovatie en verfijning.

Wie jij bent

• Een sous-chef of ervaren demi-chef met passie voor Franse bistrokeuken
• Iemand met oog voor detail, smaak en timing
• Je houdt van structuur en teamwork, maar ook van tempo en beleving
• Je denkt vooruit, neemt verantwoordelijkheid en wil samen groeien met een nieuw concept

Wat wij bieden

• Een unieke kans om vanaf dag één deel uit te maken van een gloednieuw restaurantproject
• Werken in een professionele keuken met kwaliteitsapparatuur
• Een motiverend loon, ruimte voor initiatief en doorgroeimogelijkheden
• Een dynamische, positieve werksfeer waarin vakmanschap centraal staat

De naam van het restaurant blijft nog even geheim…
Maar één ding is zeker: dit wordt een plek met karakter, waar passie voor de Franse bistrokeuken voelbaar zal zijn — in elk detail, in elk bord.

Ben jij klaar om mee te schrijven aan een nieuw verhaal in de Gentse horeca?

Stuur je kandidatuur of cv naar rb@horecaoptima.be
en vertel ons waarom jij dé chef bent die we zoeken!