Wie zijn wij? Onze missie: de culinaire ervaring, de gezondheid en het leven van onze fans verbeteren. Wij richten ons op 2 werkterreinen:

• De productie van kant-en-klare maaltijden in een B2B-context;
• Catering voor events;

• Sous-chef voor de catering activiteit en productie garanderen voor de kant-en-klare maaltijden
• Tevens het uitwerken van meer specifieke producties
• Het aansturen en motiveren van keukenpersoneel bij bereiding van gerechten en schoonhouden van keuken
• Begeleiden van het keukenpersoneel
• Beheren van de voorraad in samenspraak met de magazijnier Inroosteren van personeel
• Toezicht houden op naleving van veiligheids- en hygiënevoorschriften in de keuken
• Monitoren van kwaliteit van gerechten en bewaken van voortgang werkzaamheden in de keuken
• Zelf bereiden van gerechten en mise-en-place

• Je bent al minstens 3 jaar sous-chef, idealiter in een catering- of grote restaurantomgeving;
• U bent bekend met de levering van grondstoffen en het beheer van voedselkosten;
• U begrijpt het belang van traceerbaarheid in een productieproces;
• Je stuurt je teams aan met uiteenlopende talenten als afwassers, magazijnmedewerkers, commis, enz;
• Je bent altijd gretig om te leren en je horizon te verbreden
• Je bent bereid op zondag te werken
• Je bent de franse taal meester
• U bent een serieus, punctueel, dynamisch, georganiseerd, rechtlijnig persoon met een goede teamgeest, stressbestendig en heeft behoefte aan stabiliteit.
• Vermogen om te delegeren

• Een voltijdse of 4/5 functie;
• Een overwegend overdag werkschema: het cateringbedrijf bedient bedrijfsevenementen en congressen die voornamelijk op werkdagen en overdag plaatsvinden;
• Een Franstalige werkomgeving waar ook Engels en Nederlands worden gebruikt;
• In eerste instantie een baan van bepaalde duur om er zeker van te zijn dat u en wij bij elkaar passen;
• Indien compatibel, een vaste baan;
• Een toffe werkplek in onze ateliers in de Barastraat in Brussel, op een steenworp afstand van het Zuidstation en zijn treinen, bussen en trams.