De Victorie, de plek bij uitstek waar mensen mekaar in een ongedwongen sfeer kunnen ontmoeten net buiten Leuven. Het is de place to be waar familie, vrienden of zakenpartners in een uniek decor met transparante keuken kunnen genieten van topgerechten en passende wijnen. De hellende flanken tegenover kijken uit op het centrum van Linden, hier bevindt zich Wijnkasteel Vandeurzen, wat de totale beleving compleet maakt.

Je assisteert de Chef Kok bij:

• Opstellen en uitwerken van menu's, samenstellen van gerechten.
• Organiseren en coördineren van de werkzaamheden van het keukenpersoneel en plannen van de activiteiten en bereidingen; superviseren en instructies geven aan ander keukenpersoneel; opleiden en begeleiden van de medewerkers.
• Calculeren, opmaken, doorgeven en controleren van bestellingen en leveringen; controleren van voorraadbeheer, uitgifte en verbruik/verlies.
• Controleren van de keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereidingen, bewaring, schoonmaak.
• Waarborgen van de kwaliteit en smaak.
• Respecteren van de keukenwetten, toezicht op hygiëne en voorkomen van medewerkers.

• Je bent een teamplayer die streeft naar kwaliteit
• Je bent gepassioneerd door alles wat met gastronomie te maken heeft
• Je kan binnen een klein team werken, en streven samen naar een perfect resultaat, binnen een aangename werksfeer
• Je hebt de juiste drive en werklust om iedere service perfect te laten verlopen
• Werk zien is voor jou geen opdracht, maar een evidentie
• Je hebt een verzorgd voorkomen
• Je bent stipt en flexibel

• Variabele uren
• 3 vaste dagen per week vrij (zo-ma-di)

• Een functie in een mooie, dynamische zaak binnen een prachtig historisch kader aan de rand van Leuven
• We zijn een klein, maar gedreven team met veel ambitie
• Een voltijdse job met een motiverende verloning naar ervaring met extralegale voordelen

De Victorie - Wijnkasteel Vandeurzen
tav Diete Gooesens
Kerkdreef 1
3210 Linden
m: info@de-victorie.be

Of via de buttons onderaan deze pagina.