Misera is een intiem fine dining restaurant in Antwerpen (Nieuw Zuid) met focus op vis, schaal - en schelpdieren. We werken enkel à la carte, met 'hapjes' om vooraf te delen en gerechten die uitsluitend bestaan uit top producten. De kaart verandert zeer regelmatig naargelang het seizoen en de verse aanvoer. De gasten kunnen plaatsnemen aan de open keuken of aan een van de ronde tafels die de open keuken omringen. De slagzin van chef Nicolas Misera is 'à la vie d'artiste', hier wordt niet vastgehouden aan regeltjes. Misera is in augustus 2022 geopend en is meteen bij Gault&Millau binnengekomen aan 15/20, hoogste nieuwkomer van Vlaanderen. Sinds 2023 heeft Misera een Gault&Millau score van 16/20 en is opgenomen in de categorie 'New On The Top'. In maart 2023 heeft Misera zijn eerste Michelin ster ontvangen.

We zijn een klein restaurant, met beperkte zitplaatsen en een klein team, slechts 3 personen in de bediening. Van elk lid van het zaalteam wordt verwacht dat men alle taken op zich kan nemen en deze met glans kan uitvoeren, van het schenken van aperitieven bij de start, tot het toelichten van de kazen bij het afsluiten.
We zijn op zoek naar iemand die over de hele lijn kan meedraaien en de verantwoordelijkheid neemt voor het vlot verlopen van elke service, in communicatie met de sommelier en chef.

Takenpakket bestaat uit:

• Mise en place;
• Verwelkomen gasten, naar tafel begeleiden en menukaart toelichten;
• Aperitieven schenken;
• Gerechten serveren en toelichten;
• Vlekkeloze organisatie van de service en communicatie met sommelier & chef;
• Gerechten afruimen. Takenpakket kan op termijn uitgebreid worden met taken zoals personeelsorganisatie en logistiek.

We zijn op zoek naar iemand die ons team kan vervolledigen en een succesvolle carrière bij ons ambieert, we zijn niet op zoek naar een tijdelijke werkkracht. -

• Nederlands is een absolute vereiste, Engels en/of Frans zijn een plus;
• Minstens 2 jaar ervaring op gelijkaardig niveau;
• Professioneel;
• Nauwkeurig en oog voor detail;
• Ambitieus;
• Teamplayer.