LAAT HIER UW VRAAG ACHTERChat met het Jobkitchen-team
Consultant

Sorry

Op dit moment is er niemand online. Laat uw gegevens hier achter, dan nemen wij contact op.

Bedankt

Bedankt voor de informatie, we nemen snel contact met u op.

Vacaturesite voor de horeca

Uitgebreid zoeken
logo

Kok met zin voor initiatief - m/v

Bedrijf

Botellón is een gloednieuw aperitief-restaurant, gelegen aan de nieuwe gedempte zuiderdokken in Antwerpen. De zaak is nog in volle ontwikkeling maar belooft een unieke en vernieuwende place-to-be te worden met de focus op lunch, apero, en brunch op zondag

Hiervoor zijn we op zoek naar de perfect match om onze keuken te runnen. Dit wordt geen haute-cuisine, maar eerder een beperktere kaart, doch met kwaliteitsproducten en
-gerechten.

Wij zoeken geen volleerde topchef, maar wel een betrouwbaar, bescheiden persoon met een goed smakenpallet en goede keukenskills aangezien jij gaat moeten koken

Taken

  • Je start een gloednieuw concept mee op en werkt een volledig menu (in samenspraak) uit
  • Je bent het culinair ‘gezicht’ van de zaak en staat in nauw contact met de klanten
  • Je staat in voor alle bereidingen in de keuken en voor de organisatie van de keukenwerkzaamheden
  • Je stelt een wekelijks veranderend lunchmenu op(VG-HG), en werkt ook de amuses uit en de kleine gerechtjes op de kaart.
  • Je organiseert de keukenwerkzaamheden en werkt zelf uit: mise-en-place, bereidingen, bewaring, schoonmaak.
  • Je bent fier over de kwaliteit en de smaak van alle gerechten
  • Je respecteert de keukenwetten, je werkt kraakproper
  • Je staat in voor de bestellingen
  • Je beheert maandelijks de stock
  • Je houdt de foodcost nauwlettend in het oog en gaat mee op zoek naar optimalisatie en rendabiliteit

Profiel

  • Je bent een echte foodie en hebt een passie voor hospitality
  • Je houdt van een heerlijke lokale keuken maar hebt ook inspiratie en kennis van een wereldse keuken.
  • Je hebt enkele jaren ervaring als kok
  • Je hebt voldoende ervaring in de warme én de koude kant
  • Je bent creatief en volgt het seizoen op de voet
  • Moest je ervaring hebben in de catering is dat een pluspunt
  • Je bent stressbestendig en je kan zelfstandig werken.
  • Je kent de HACCP normen en houdt de hygiëne nauwlettend in het oog.
  • Je hebt een hands-on mentaliteit en een leuk aura

Uurrooster

  • Donderdag t.e.m. zondag tussen 9u en 19u

Startdatum

Augustus 2022

Aanbod

  • De kans / mogelijkheid om een eigen keuken te creëren en te runnen
  • Een uitdagende job met veel ruimte voor initiatief, creativiteit en variatie.
  • Contract 32u.
  • Je komt terecht in een gloednieuwe zaak met TOP-collega’s, waar een aangename en professionele werksfeer primeert.
  • Je hebt prima werkuren (geen late avonden en nachten)
  • Je krijgt een correcte verloning met extra legale voordelen

Solliciteren

Graag je CV + foto én motivatie mailen naar: sarah.vangramberen@hotmail.com

Botellón
Gedempte Zuiderdokken
Antwerpen

Statistics

Aantal keer bekeken: 862

Opdrachtgever

Botellón

Publicatiedatum

06.05.2022

Sarah Van Gramberen
sarah.vangramberen@hotmail.com