• Je start een gloednieuw concept mee op en werkt een volledig menu (in samenspraak) uit
• Je bent het culinair ‘gezicht’ van de zaak en staat in nauw contact met de klanten
• Je staat in voor alle bereidingen in de keuken en voor de organisatie van de keukenwerkzaamheden
• Je stelt een wekelijks veranderend lunchmenu op(VG-HG), en werkt ook de amuses uit en de kleine gerechtjes op de kaart.
• Je organiseert de keukenwerkzaamheden en werkt zelf uit: mise-en-place, bereidingen, bewaring, schoonmaak.
• Je bent fier over de kwaliteit en de smaak van alle gerechten
• Je respecteert de keukenwetten, je werkt kraakproper
• Je staat in voor de bestellingen
• Je beheert maandelijks de stock
• Je houdt de foodcost nauwlettend in het oog en gaat mee op zoek naar optimalisatie en rendabiliteit

• Je bent een echte foodie en hebt een passie voor hospitality
• Je houdt van een heerlijke lokale keuken maar hebt ook inspiratie en kennis van een wereldse keuken.
• Je hebt enkele jaren ervaring als kok
• Je hebt voldoende ervaring in de warme én de koude kant
• Je bent creatief en volgt het seizoen op de voet
• Moest je ervaring hebben in de catering is dat een pluspunt
• Je bent stressbestendig en je kan zelfstandig werken.
• Je kent de HACCP normen en houdt de hygiëne nauwlettend in het oog.
• Je hebt een hands-on mentaliteit en een leuk aura

• Donderdag t.e.m. zondag tussen 9u en 19u

• De kans / mogelijkheid om een eigen keuken te creëren en te runnen
• Een uitdagende job met veel ruimte voor initiatief, creativiteit en variatie.
• Contract 32u.
• Je komt terecht in een gloednieuwe zaak met TOP-collega’s, waar een aangename en professionele werksfeer primeert.
• Je hebt prima werkuren (geen late avonden en nachten)
• Je krijgt een correcte verloning met extra legale voordelen

Graag je CV + foto én motivatie mailen naar: sarah.vangramberen@hotmail.com

Botellón
Gedempte Zuiderdokken
Antwerpen