Brasserie Paal 26 staat bekend als een trendy en gezellige brasserie. Door de gemakkelijke bereikbaarheid is het zonder meer een ideale locatie voor iedereen die wilt genieten van een onvergetelijk culinair moment, zowel in de privésfeer als voor zakenlui. Hier kunt u terecht voor zowel een alledaagse snack als een gastronomisch menu.

Het indrukwekkende, nieuwe interieur maakt alles optimaal en aangenaam. Deze grootse brasserie met een imponerend en hoog gewelfd plafond met majestueuze luchters en een al even imposante toog biedt makkelijk plaats aan 250 gasten. Hier kunt u terecht om uitzonderlijk te genieten van de excellente gerechten van de uitgebreide kaart. Het professionele keukenteam creëert gastronomie met dagverse producten uit de Frans – Belgische keuken. Ook de vele streekproducten, met aandacht voor de seizoenen, komen ruim aan bod. Bij Paal 26 worden zeer goed gevulde borden geserveerd door een uiterst hartelijk en professioneel team.

Feesten en seminars worden hier tot in de puntjes verzorgd.

Als (Demi-)Chef de partie koude keuken (m/v) ben je verantwoordelijk voor:

• De mise-en-place voor koude bereidingen en garnituren
• Bereiding koude gerechten
• Verzorgen van koude gerechten voor banketten
• Bereiding nagerechten
• Het opruimen en verwerken van overschotten
• Controle kwaliteit en hygiëne
• Het beheer van de voorraad van de koude keuken
• Schoonmaken van werkplaats na service
• De orde en netheid in de keuken
• De suggesties voor nieuwe bereidingen of gerechten

• U hebt reeds voldoende ervaring om een verantwoordelijke functie te vervullen
• U kan zelfstandig werken maar bent tegelijkertijd ook een teamplayer
• Nederlandstalig
• Flexibel ingesteld

• Voltijdse betrekking
• 4 dagen per week
• 1 dag vrij in het weekend

• Voltijdse betrekking met doorgroeimogelijkheden
• Vast contract
• 38-uren week

Adres van de werkplek:
Paalsesteenweg 240,
3583 Paal

Solliciteren:
Stuur je CV en motivatie naar paal26@grandscafes.be

Of solliciteer via de button onderaan deze pagina.