Alta Ripa is een exclusieve feestzaal voor evenementen van 50 tot 1000 personen. Vader (Marc Geenen) en zoon (Steph Geenen) zijn beide afgestudeerd aan hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Steph deed na zijn opleiding aan de hotelschool overal ter wereld ervaring op. Enkele mooie referenties op zijn palmares: Il San Pietro di Positano (Italië), The World (het meest prestigieuze cruiseschip ter wereld), Dôme (voormalige sterrenzaak in Antwerpen) en Byblos (restaurant van Alain Ducasse in Saint-Tropez).

Tasks

Bereiden van verfijnde gerechten met verse ingrediënten
Ontwikkelen en aanpassen van menu’s
Aansturen en motiveren van een team van keukenhulpen
Waarborgen van een efficiënte en gestructureerde werkomgeving in de keuken
Toezicht houden op de hygiëne en veiligheid in de keuken
Naleven van de HACCP-voorschriften
Samenwerken met het bedieningspersoneel om ervoor te zorgen dat de service vlekkeloos verloopt
Foodcost is je niet vreemd, je kookt bewust en met aandacht voor verlies en restverwerking

Profile

Bereiden van verfijnde gerechten met verse ingrediënten
Ontwikkelen en aanpassen van menu’s
Aansturen en motiveren van een team van keukenhulpen
Waarborgen van een efficiënte en gestructureerde werkomgeving in de keuken
Toezicht houden op de hygiëne en veiligheid in de keuken
Naleven van de HACCP-voorschriften
Samenwerken met het bedieningspersoneel om ervoor te zorgen dat de service vlekkeloos verloopt
Foodcost is je niet vreemd, je kookt bewust en met aandacht voor verlies en restverwerking

Work Schedule

Fulltimejob
Goede work-life balance: 5 dagen/week met een maximum van 2 avonden/week.
Voorbeeld week: van dinsdag tot en met vrijdag van 8u tot 16u30 + Zaterdag voor en tijdens het event

Start date

mei-juni-juli-augustus 2023

Offer

Onderdeel van een top team met aangename werksfeer 
Aantrekkelijk salarispakket
Een familiebedrijf dat zich al 45 jaar positioneert bovenaan in de markt en waar kwaliteit primeert op kwantiteit

Solliciteren

Adres van de werkplek:
Engelstraat 6
2360 Oud-Turnhout

Contactpersoon bij de sollicitatie:
Steph Geenen

Telefoonnummer:
014450101

Mailadres voor sollicitatie:
Info@altaripa.be

Of via de button onderaan deze pagina.

Sorry

Thanks

Job site for the catering sector

Chef-kok

Company