Chef-kok Paul de Groote focust op de essentie van koken: de beste ingrediënten gebruiken om diepte te creëren in elk gerecht, terwijl elk element elkaar versterkt. Allemaal met liefde geserveerd in een ongedwongen sfeer door een jong en ambitieus team.

Over de functie

Als Chef de Rang ben je verantwoordelijk voor je eigen sectie in het restaurant. Je ontvangt gasten, adviseert over gerechten en wijnen en zorgt dat de service in jouw rang rustig, verzorgd en persoonlijk verloopt. Jij bent het vaste aanspreekpunt voor je gasten gedurende hun bezoek.

In het kort

• Fulltime functie (38 uur)
• Verantwoordelijk voor je eigen rang binnen restaurant Lof
• Veel contact met vaste gasten en hotelgasten
• Onderdeel van een hecht en professioneel serviceteam

• Verwelkomen en begeleiden van gasten
• Opnemen en uitserveren van gerechten en dranken
• Adviseren over menu en wijnen
• Aansturen van een Commis of runner binnen je rang
• Zorgen voor een nette mise-en-place en afsluiting
• Signaleren van wensen en verwachtingen van gasten

Je hebt ervaring in de bediening op niveau en voelt je prettig in direct contact met gasten. Je werkt georganiseerd, houdt overzicht in je rang en weet hoe je service persoonlijk maakt zonder opdringerig te zijn. Je schakelt soepel met keuken en collega’s en blijft rustig, ook wanneer het tempo omhoog gaat.

• Arbeidsvoorwaarden passend bij jouw ervaring
• Overnachting inclusief diner voor 2 personen na je proeftijd
• 10 overnachtingen per jaar voor een kleine prijs binnen Pillows Hotels
• 35% korting in al onze restaurants
• Kortingen op hotels wereldwijd
• Mogelijkheden om door te groeien binnen Pillows Hotels

Sollicitaties kunnen gaan naar onze F&B Manager Nicolas Renoux op Nicolas Renoux | Pillows Grand Boutique Hotel Reylof nicolas.renoux@pillowshotels.com

Of solliciteer via de button onderaan deze pagina.