Brasserie du Dôme is een nieuwe Franse brasserie die binnenkort haar deuren opent. Opgericht door Chef Fréderic Chabbert en zijn echtgenote Evangeline, draait het hier om de échte Franse brasserieklassiekers — geen gimmicks, geen “neo”-trends, gewoon eerlijke keuken in de geest van een echte Parijse brasserie.

• Verbeter je kookvaardigheden — vanaf de basis en verder opbouwend
• Draag bij in elk aspect van de brigade — in een klein team telt elke rol
• Werk zij aan zij met de chef en het team tijdens de service
• Houd je werkpost schoon en georganiseerd

We zoeken geen lange cv. Wat telt is je ingesteldheid: gemotiveerd, leergierig en bereid om te groeien. Bij Brasserie du Dôme word je rechtstreeks begeleid door Chef Fréderic Chabbert — een Michelinchef die zijn vak door en door kent en er trots op is dit op de juiste manier door te geven. Hier leer je de echte fundamenten van de keuken: de klassiekers, correct uitgevoerd, tot ze vanzelfsprekend worden. We zoeken iemand die serieus is over zijn of haar toekomst in de keuken — bereid om te investeren in zichzelf en uit te groeien tot een echte kok.

In overleg

• Voltijds contract van onbepaalde duur. 2,5 dagen vrij per week
• Een unieke kans om de fundamenten van de Franse keuken te beheersen onder begeleiding van een chef die op het hoogste niveau heeft getraind en gecoacht
• Een klein, hecht team waar je echt wordt begeleid en uitgedaagd, niet zomaar aan je lot overgelaten
• Een levendige, professionele sfeer in één van de meest verwachte openingen van de stad
• Competitieve verloning en echte doorgroeimogelijkheden

Brasserie du Dôme
tav. Fréderic Chabbert
mail: fred@domeweb.be

Of gebruik de sollicitatie button onderaan deze pagina.