Monroe is de nieuwste bar & bistro van de Taste Restaurant Groep op het Antwerpse Zuid. Met als slagzin ‘Blending old world elegance with a touch of modern boldness’ wordt er niet enkel een brug geslagen tussen Oud en Nieuw Zuid, maar ook tussen de klassieke bistrogerechten van weleer en de meer moderne wereldkeuken.
Voor de versterking van ons keukenteam zijn we nog op zoek naar een CHEF DE PARTIE M/V

Onder begeleiding van onze chef zorg je voor een fantastische ervaring voor onze gasten. Hierin zijn alle details even belangrijk: de mise-en place, de bereiding en presentatie van de gerechten, timing en correcte uitgifte.

TAKEN

• Doorgeven van de nodige bestellingen van je departement bij de chef-kok
• Verzorgen van de mise en place volgens checklist
• Navolgen van hygiëne en veiligheidsstandaards volgens HACCP richtlijnen
• Controleren van de kwaliteit en versheid van producten
• Tijdens de service zorgen voor warme en/of koude bereidingen en bevoorrading van de warme en/of koude keuken
• Kennis van de keukenapparatuur en tijdig doorgeven van defecten
• De collega’s helpen tijdens piekmomenten
• Orde en netheid in de keuken verzekeren
• Perfect opvolgen van het kuisschema op het einde van elke shift.
  

Ben jij klaar om het enthousiaste team van bar & bistro Monroe te vergezellen? We zoeken een gemotiveerde chef de partie, waarbij ervaring in de klassieke keuken een groot pluspunt is. Je staat open om nieuwe kennis op te doen en kunt niet wachten om je gasten te verwennen met je culinaire kunsten. Je bent een echte teamplayer met een positieve houding en uitstraling, maar ook zelfstandig werken is je niet vreemd. Je hebt minstens 2 jaar ervaring in een gelijkaardige functie.

Variabel uurrooster in een 5 dagen week met 2 vaste vrije dagen: maandag en dinsdag.

• Een boeiende en uitdagende job bij het nieuwste project van onze Taste Restaurant Groep met 25 jaar ervaring.
• Loon volgens barema, maaltijdcheques, ecocheques, telefoon- en SWAPfietsabonnement en mogelijkheid tot het presteren van max. 360 bruto-netto overuren per jaar.
• Bovendien voorzien we de nodige interne en externe opleidingen en krijg je korting in de andere zaken van onze restaurantgroep (Black Smoke, Brasserie Appelmans & Absintbar).

Stuur een mailtje met je CV en motivatie naar danyelle@taste.nu
Of via de buttons onderaan deze advertentie


Monroe
tav Danyelle Van Thoor
Gentplaats 1
Antwerpen