Billie’s Bier Kafétaria opende in 2013 zijn deuren in Antwerpen. Billie’s is niet zomaar een café maar een waardig degustatielokaal waar de bierologische geestdrift wordt uitgedragen onder de vele binnen- en buitenlandse gasten. Het is een plaats om rustig te genieten van nieuwe bierontdekkingen of om ‘s avonds bij te praten met vrienden. Er heerst een losse, vriendschappelijke, familiaire en familiale sfeer. Culinaire lekkerbekken verwennen we ook graag. Dagelijks kan je genieten van België op je bord, typisch Belgische gerechten vormen dan ook de hoofdmoot van onze kaart, maar daarnaast wordt je wekelijks verwent met "specials" (ook vegetarisch en vegan opties) Deze gerechten worden à la carte kraakvers door onze chef bereid. Billie's werd in 2020 en 2021 verkozen tot 2de beste bierrestaurant van België en in 2021 tot beste bierbar van België!

Tasks

Opstellen en uitwerken van menu's, samenstellen van gerechten;
Calculeren, opmaken, doorgeven en controleren van bestellingen en leveringen;
Controleren van voorraadbeheer, uitgifte en verbruik/verlies;
Mise-en-place, bereidingen, bewaring, schoonmaak;
Waarborgen van de kwaliteit en smaak;
Respecteren van de keukenwetten, toezicht op hygiëne.

Profile

We zoeken iemand die:

die vrolijk in het leven staat en jong van geest is;
een passie voor koken en HORECA heeft;
creatief is en uitdagingen niet uit de weg gaat; leergierig is;
vlot kan omgaan met werken onder (tijds)druk;
kennis heeft van ruime kooktechnieken;
kennis heeft van de vegetarische en veganistische keuken;
zowel vlot zelfstandig dan in teamverband kan werken;
communicatief vaardig is (Nederlandstalig);
zeer professioneel te werk gaat (respecteren HACCP edm, hygiënisch werkt, edm...);
de nodige maturiteit heeft en al wat ervaring heeft.

Work Schedule

Dinsdagen zijn we gesloten. De overige dagen is de keuken van 18h tot 22h. Gasten kunnen hiervoor wel reeds snacks nemen. Als kok ben je dan ook al aanwezig. Dit is ma, wo, do en vrijdag vanaf 16h; zaterdag en zondag vanaf 14h. Er werkt ook nog halftijds een tweede kok; dus neen vrije zaterdag zit er best in!

Start date

ten laatste 18 april 2022

Offer

Je komt terecht in een vrolijk, dynamisch team. Je wordt vergoed conform de geldende barema's Je kan en mag creatief zijn en zo je eigen stempel op de keuken drukken.

Solliciteren

Adres van de werkplek:
Billie's Bier Kafétaria Kammenstraat 12 2000 Antwerpen

Contactpersoon bij de sollicitatie:
Stéfan Cauwenbergs

Mailadres voor sollicitatie:
Info@billiesbier.be
Of via de buttons onderaan deze advertentie

Sorry

Thanks

Job site for the catering sector

Kok (alleenwerkend)

Company