Ben jij een creatieve chef met een passie voor smaak, beleving en vernieuwing? Dan is dit jouw kans om twee unieke keukens te laten stralen! Wij zoeken een Chef-Kok die de culinaire leiding neemt over twee aanpalende horecazaken: · een gezellige, bruisende zaak met karakter en een vaste reputatie en een mediterraanse keuken · én een nieuw brunch/lunch concept waar creativiteit en comfort food hand in hand gaan.

Als Chef-Kok ben jij de motor én de creatieve ziel van onze keukens. Je inspireert je teams, bewaakt de kwaliteit en zorgt ervoor dat elke service vlot én smaakvol verloopt. Concreet betekent dat:

• Je ontwikkelt mee de volledige nieuwe menukaart voor het All Day Brunch concept
• Je ontwikkelt op regelmatige basis nieuwe tapas voor de tapasbar
• Je weet hoe je leuke gerechten kan creeëren die een samenhangend menu vormen en tegelijkertijd ook de foodcost niet uit het oog te verliezen
• Je ontwikkelt efficiënte, maar tegelijkertijd aantrekkelijke groepsformules (tot 50 pers)
• Je stuurt de keukenteams aan met passie en vakmanschap.
• Je bent een coach die de keukenmedewerkers motiveert en nieuwe zaken bijleert
• Je beheert de bestellingen en de voorraad
• Inkoopbeleid: je wordt mee betrokken in de onderhandelingen met leveranciers
• Je bewaakt kwaliteit en hygiëne en je ziet toe op naleving van HACCP-normen en voedselveiligheid.
  
  Kortom: jij bent de smaakmaker, organisator én creatieve inspirator van onze keukens. Klaar om jouw creativiteit om te zetten in twee bruisende keukens? Solliciteer vandaag nog!

• Je bent een ervaren en creatieve chef kok met leidinggevende kwaliteiten.
• Je bruist van ideeën en wil gasten blijven verrassen met nieuwe smaken.
• Je hebt kennis van moderne kooktechnieken en oog voor presentatie.
• Je werkt zelfstandig, maar bent ook een echte teamplayer.
• Je denkt vooruit, houdt het hoofd koel en inspireert anderen met jouw passie.

In overleg

In overleg

• Een stabiele, voltijdse job in een inspirerende en plezante werkomgeving
• Werkzekerheid en vertrouwen op lange termijn
• Fulltime job, werkschema stellen we samen op
• Een aantrekkelijk salarispakket
• Veel creatieve vrijheid: jouw suggesties, seizoensgerechten en culinaire ideeën krijgen écht ruimte.
• De kans om in beide zaken mee te bouwen aan hun culinaire identiteit.

Sava
tav Koen Installé
Grote Markt 13
2800 Mechelen
mail: koen.installe@gmail.com
tel: 0472/91.24.92

Of gebruik de sollicitatie button onderaan deze pagina.