Als bedrijfsleider van een brasserie heb je een veelzijdig takenpakket dat de algehele operationele en zakelijke aspecten van de onderneming omvat.

Enkele belangrijke taken zijn:

1. **Operationeel Beheer:** - Leiden van dagelijkse activiteiten, zoals het openen en sluiten van de brasserie. - Toezicht houden op de servicekwaliteit en gasttevredenheid.
2. **Personeelsmanagement:** - Werven, trainen en managen van het personeel. - Het opstellen van werkroosters en ervoor zorgen dat het team goed functioneert.
3. **Financieel Beheer:** - Beheren van het budget en financiële rapporten opstellen. - Controle over kosten, inkoop en voorraadbeheer.
4. **Marketing en Promotie:** - Ontwikkelen en implementeren van marketingstrategieën. - Promoten van speciale evenementen en aanbiedingen om de zichtbaarheid te vergroten.
5. **Klantenservice:** - Zorgen voor een hoog niveau van klantenservice en klachtenafhandeling. - Opbouwen van een goede relatie met vaste gasten.
6. **Veiligheid en Hygiëne:** - Handhaven van hoge normen op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid. - Zorgen voor naleving van alle relevante gezondheids- en veiligheidsvoorschriften.
7. **Samenwerking met Leveranciers:** - Onderhandelen met leveranciers en het beheren van contracten. - Zorgen voor een consistente bevoorrading van hoogwaardige ingrediënten.
8. **Rapportage:** - Rapporteren aan het management of de eigenaar over de prestaties en doelstellingen van de brasserie.

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en ervaren bedrijfsleider voor onze bruisende brasserie.

Als bedrijfsleider ben je verantwoordelijk voor het algehele beheer van de operaties, waarbij je een team inspireert en de hoogste normen van klantenservice nastreeft.
**Taken en Verantwoordelijkheden:**

1. **Leiderschap:** - Aantoonbare ervaring in het leiden van horecateams. - Het vermogen om medewerkers te inspireren en te motiveren voor uitmuntende prestaties.
2. **Operationeel Beheer:** - Bewezen succes in het effectief beheren van dagelijkse operaties in de horeca. - Uitstekend in staat om een vlotte en efficiënte service te waarborgen.
3. **Financieel Inzicht:** - Ervaring met budgettering, kostenbeheersing en financiële rapportage. - Kennis van inkoopprocessen en voorraadbeheer.
4. **Klantgerichtheid:** - Sterke focus op klanttevredenheid en gastvrijheid. - Het vermogen om klachten effectief af te handelen en positieve relaties met gasten op te bouwen.
5. **Personeelsmanagement:** - Ervaring met werving, training en ontwikkeling van horecapersoneel. - Goede organisatorische vaardigheden voor het opstellen van werkroosters en het handhaven van een positieve werkomgeving.
6. **Marketing en Promotie:** - Creatief denken met betrekking tot marketingstrategieën en promoties. - Het vermogen om de brasserie te positioneren als een aantrekkelijke bestemming.
7. **Vereisten:** - Minimaal 2 jaar ervaring als verantwoordelijke/manager/bedrijfsleider in de horeca. - Uitstekende communicatie- en leiderschapsvaardigheden. - Flexibiliteit in werktijden, inclusief weekends en feestdagen.

Als bedrijfsleider van onze bloeiende horecazaak, ben je de spil van ons team en draag je bij aan het succes van onze onderneming.
Het uurrooster kan in onderling overleg worden gemaakt maar er dient rekening gehouden te worden met de volgende punten:

• De werktijden zijn variabel, met reguliere openingstijden en flexibiliteit om te anticiperen op piekmomenten en speciale evenementen.
• Er zijn geen sluitingsdagen in het weekend of op feestdagen dus aanwezigheid tijdens deze dagen is gewenst.
• Aangezien de horeca vaak in de avonduren draait, kan flexibiliteit in werktijden tot sluitingstijd nodig zijn.
• Beschikbaarheid buiten reguliere uren voor noodgevallen en speciale gelegenheden.

Zo snel mogelijk.

• Competitief salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden.
• Mogelijkheid tot het overnemen van aandelen, geheel of gedeeltelijk. Een eventuele financiering hiervan kan besproken worden. Iemand die de zaak op termijn zou willen overnemen, heeft onze voorkeur.
• Een dynamische werkomgeving in een populaire brasserie.
• Kans om een sleutelrol te spelen in het succes van de onderneming.

Als jij de gedreven bedrijfsleider bent die we zoeken, nodigen we je uit om je CV en motivatiebrief te sturen naar info@brasseriehobs.be. Als er vragen zijn, beantwoorden wij deze graag via e-mail. We kijken ernaar uit om jouw sollicitatie te ontvangen!