Om ons team te versterken zijn wij op zoek naar een ervaren senior sous-chef (m/v) met een sterke administratieve achtergrond. Doordat het werk bestaat uit administratief ondersteunende taken en operationele taken is het mogelijk een goede work-life balance te creëren.

Brasserie Appelmans is een hoog-volume zaak in het centrum van Antwerpen, met een toegankelijke maar verfijnde brasseriekaart met Belgische en Internationale gerechten.
Tevens beschikt Brasserie Appelmans over twee cocktailbars en is ze onderdeel van de Taste! Restaurantgroep, die o.a. ook restaurant Black Smoke en Bistro & Bar Monroe in hun portfolio hebben.

• Belangrijke gewenste eigenschappen:
  • Sterke administratieve skills (inzicht en know how): foodcost, HACCP en stockcontrole.
  • Goede culinaire skills en oog voor detail
  • Goede teamplayer
  • Nederlandssprekend.
• Gewenste ervaring:
  • Minstens 3 jaar restaurantervaring in bij voorkeur hoog-volume brasseries of restaurants

Wij bieden een fantastische opportuniteit de functie van sous-chef uit te oefenen zonder een goede work-life balance uit het oog te verliezen. U kiest voor een werkweek van 4 of 5 dagen, waarbij de verdeling tussen administratieve en operationele taken ongeveer evenredig zal zijn en op maat af te stemmen met de chef. U zult door ons F&B team worden bijgestaan met training en begeleiding, doorgroeimogelijkheden binnen onze groep zijn dan ook nooit ver weg. U krijgt van ons een vast contract met verloning volgens barema en de mogelijkheid om 360 extra bruto/netto overuren te presteren op jaarbasis. We voorzien maaltijdcheques, ecocheques en een telefoonabonnement, maar ook een Swapfiets behoort tot de mogelijkheden. Als kers op de taart krijgt u korting in alle restaurants van onze Taste restaurantgroep;