Quality Seekers zoekt voor één van haar klanten naar een Keukenmanager. Dit voor een werkgever die een mooie kans biedt aan een getalenteerde keukenmanager op een veelzijdige site. Op de site worden dagelijks +/- 650 maaltijden voorzien aan personen van 3-99 jaar. De veelzijdigheid aan leeftijden maakt het een interessant gegeven om voor te werken.
Sporadisch worden er inhouse ook recepties, walking dinners, diners, ... georganiseerd. De keuken is centraal gelegen op de site en van alle gemakken voorzien om op grote schaal maaltijden te bereiden. Het keukenteam bestaat uit 6 keukenmedewerkers..

Als keukenmanager ben je siteverantwoordelijke voor alles aangaande de catering. Volgens het overeengekomen contract, garandeer je de omschreven kwaliteit op vlak van maaltijden (aanbod, variatie, portionering, creativiteit, gezondheid, ...), serviceverlening, hygiëne en kostprijs. Je overziet de dagelijkse operations en stuurt bij waar nodig. Je coördineert het team van 6 medewerkers. Je coacht en stuurt hen aan en detecteert de noden qua training. Je volgt de ontwikkeling van je medewerkers en evalueert hen op geregelde tijdstippen. De administratieve opvolging en rapportage aan het hoofdkantoor behoort tot jouw verantwoordelijkheid. Op regelmatige basis overleg je met de klant over het verloop van de samenwerking. Ook hier luister je naar de noden en detecteer je opportuniteiten. Nauw overleg met het hoofdkantoor is dus onontbeerlijk. Je staat in voor de bestellingen, het beheer van de infrastructuur, de personeelsplanning,...
Wanneer inhouse events van catering moeten voorzien worden, sta je in voor de volledige organisatie.

Voor deze vacature gaan we op zoek naar een persoon die:

• ervaring heeft in een soortgelijke omgeving in een leidinggevende rol (bedrijfsrestaurant, catering, ...)
• op de voorgrond treedt als leidinggevende door actief aanwezig te zijn op de werkvloer
• optimisme en "joie de vivre" uitdraagt, maar ook de maturiteit heeft om op hoogstaand bedrijfsniveau professioneel te functioneren
• bewezen heeft coachend om te kunnen gaan met een veelzijdig team
• uitblinkt in organisatie
• beschikt over de nodige commerciële flair om met de verschillende departementen in overleg te kunnen gaan
• probleemloos de gangbare PC software hanteert
• oog heeft voor detail en gepassioneerd is door de food sector
• vlot Nederlands spreekt met een prima kennis Frans

• verantwoordelijke functie in een stabiel bedrijf
• loonpakket in lijn met de functie en ervaring van de kandidaat
• operationeel management met administratieve beheerstaken en rapportage aan hoofdzetel
• hoofdzakelijk daguren van maandag t/m vrijdag

Locatie:
Leuven

Solliciteren via valerie@qualityseekers.be