• Bereiden en dresseren van koude gerechten, voorgerechten en desserts (indien van toepassing).
• Mee ontwikkelen en verfijnen van nieuwe gerechten en seizoensmenu's.
• Aansturen en begeleiden van medewerkers binnen de koude keuken.
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en smaak.
• Toezien op hygiëne- en HACCP-richtlijnen.
• Beheer van mise-en-place, voorraad en bestellingen.
• Vervangen van de chef-kok bij afwezigheid binnen jouw afdeling.

• Je hebt ervaring als sous-chef of een ruime ervaring als chef de partie in de koude keuken.
• Je werkt georganiseerd, nauwkeurig en stressbestendig.
• Je hebt een passie voor kwaliteitsproducten en een verfijnde presentatie.
• Je bent een echte teamspeler met leidinggevende capaciteiten.
• Je bent flexibel en bereid om in weekends en avonden te werken.

• service coupé bij benadering:
  dinsdag tem vrijdag 10u-14u
  18u-22u zaterdag
  17u - 23u
  zondag-maandag gesloten

22.07.2026

• Een uitdagende functie binnen een gerenommeerd restaurant in Brasschaat.
• Werken met kwalitatieve producten en ruimte voor creativiteit.
• Een professionele, familiale en enthousiaste werksfeer.
• Correcte verloning volgens ervaring en inzet.
• Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen.
• Een stabiele voltijdse betrekking met uitzicht op een langdurige samenwerking.