Bij Colonie 7 te Merksplas draait alles om beleving – en daar staat ons team met volle goesting achter. We zijn een enthousiaste bende met Kempische charme, die gastvrijheid vanzelfsprekend vindt en waar iedereen zich meteen op z’n gemak voelt. We houden van eerlijke smaken, pure producten en werken het liefst met verse ingrediënten recht van bij de bron. Geen poespas, gewoon goed eten met een verhaal. De rijke geschiedenis van onze plek inspireert ons elke dag opnieuw. We eren het verleden, maar geven er onze eigen frisse draai aan. Dat merk je in de sfeer, de gerechten en de manier waarop we met onze gasten omgaan. Samen vormen we een hecht team dat met plezier en passie werkt, met één doel voor ogen: jou een warme, smakelijke en authentieke ervaring bezorgen. Focus ligt op brasserie, eventlocaties en hotelkamers.

• Leidinggeven aan het keukenteam en zorgen voor een efficiënte werkverdeling
• Creëren en uitwerken van nieuwe gerechten en menu’s (veel ruimte voor aanpassing met suggesties + 3x per jaar nieuwe menu)
• Bewaken van de kwaliteit en presentatie van de gerechten
• Beheer van voorraad en bestellingen
• Planning maken met oog op kostenoptimalisatie
• Toezien op naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften

• Ervaring als chef-kok of minstens sous-chef
• Creatief en gepassioneerd over gastronomie
• Leiderschapsvaardigheden en teamgericht
• Stressbestendig en flexibel
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid
• Weekend - en avondwerk is geen probleem
• Kennis van Nederlands

Te bespreken - kan in een vierdagen of vijfdagenstelsel.

• Een uitdagende en inspirerende functie in een unieke setting waar er groeipotentieel is (er komt een hotel met 42 kamers bij in november)
• Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
• Marktconform salaris en extralegale voordelen
• Flexibiliteit * Een hecht en gedreven team
• Mooie locatie

Adres van de werkplek:
Kapelstraat 10, 2330 Merksplas

Contactpersoon bij de sollicitatie:
Femke van Ginkel

Telefoonnummer:
014811294

Mailadres voor sollicitatie:
Femke@colonie7.be

Of solliciteer via de button onderaan deze pagina.