Crowne Plaza Maastricht is een internationaal 4* hotel en is direct gelegen aan de Maas, met 174 kamers, negen banqueting- zalen, een hotelbar en een culinair restaurant “De Mangerie”. Service, gastgerichtheid, vakbekwaamheid, vriendelijk personeel en constante kwaliteit van ons product en onze dienstverlening staan bij ons hoog in het vaandel.

• Allround meewerken indien nodig bij alle F&B outlets met focus op het restaurant;

• Mede aansturen van het F&B team inclusief stewarding (80% operationeel);

• Verantwoordelijk voor safety, hygiëne en representativiteit in alle F&B outlets;

• Mede zorgdragen voor een efficiënt management en supervisie, juiste roosters en timesheets;

• Implementatie en naleving van IHG standaarden;

• Opstellen en naleving van F&B SOP’s;

• Ontwikkeling en naleving van trainingsplannen;

• Inwerken, trainen en coachen van het F&B personeel;

• Het maken van alle F&B roosters en het bijhouden van de urenadministratie adv ons electronic payroll system en hierin anticiperen;

• Verantwoordelijk voor een optimale gasttevredenheid;

• Het bewaken van gastenservice en acties opzetten om een zo hoog mogelijke score te krijgen;

• Verantwoordelijk voor de inkoop;

• Verantwoordelijk voor alle menukaarten binnen de F&B;

• Mede ontwikkelen van F&B acties en zorgdragen voor promotie;

• Bijdragen aan het succes van de F&B outlets door upselling, actieve verkoop en kostenbewust handelen;

• Mede verantwoordelijk voor alle beoordeling- en functioneringsgesprekken van het F&B team inclusief opstellen PDP’s;

• Mede toelichten van de resultaten en afwijkingen van de F&B afdeling;

• Verantwoordelijk om ervoor te zorgen dat alle informatie in het F&B team wordt gedeeld;

• Ervoor zorg dragen dat de betalingen dagelijks zijn afgehandeld;

• Mede verantwoordelijk voor de IHG audit en follow up hiervan binnen het F&B team;

• Verantwoordelijk voor materials control;

• Meedraaien van duty diensten;

• MBO/HBO hotelschool afgerond

• Ervaring in de hotellerie

• Ruime ervaring in de F&B

• Minimaal 2,5 jaar leidinggevende ervaring

• Communicatief en goede kennis van de Nederlandse en Engelse taal

38-urige werkweek, flexibiliteit is een must

Vacature is per direct beschikbaar, startdatum in overleg

• Een marktconform salaris;

• Korting in de hotels binnen de IHG keten;

• Collectieve zorgverzekering;

• Reiskostenvergoeding indien je meer dan 10 km van het werk woont;

• Collectieve bedrijfsfitness;

• Interne en externe trainingsmogelijkheden.