SAVA Mechelen is op zoek naar een gemotiveerde Chef de Partie om ons keukenteam te versterken. Bij ons draai je mee op zowel onze hot production als onze cold tapas production, een mooie combinatie voor wie graag veelzijdig werkt en zijn/haar vak in beide disciplines verder wil uitbouwen.

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor jouw sectie binnen de keuken en zorg je mee voor een vlotte, kwalitatieve service, zowel op de warme keuken als op onze koude tapasproductie. Je werkt nauw samen met de chef en het volledige keukenteam om elke dienst tot een succes te maken.

Jouw takenpakket:

• Voorbereiden en uitvoeren van gerechten binnen de hot production (warme keuken).
• Voorbereiden en uitvoeren van gerechten binnen de cold tapas production (koude keuken/tapas).
• Instaan voor de kwaliteit, presentatie en consistentie van elk gerecht.
• Beheer van mise-en-place en voorraad binnen je eigen partij.
• Nauwgezet toepassen van HACCP-normen en hygiënevoorschriften.
• Efficiënt samenwerken met de andere partijen in de keuken en met de zaal.
• Mee instaan voor een nette, veilige en georganiseerde werkplek.
• Waar nodig mee ondersteunen, motiveren en aansturen van jongere teamleden of studenten.

• Relevante ervaring als Chef de Partie of in een gelijkaardige functie.
• Diploma of opleiding in de horeca/keuken is een pluis, maar ervaring telt minstens even zwaar.
• Sterke basiskennis van zowel warme als koude keukentechnieken.
• Passie voor het vak en oog voor detail in elk bord dat de keuken verlaat.
• Stressbestendig en kan overzicht bewaren tijdens piekmomenten.
• Teamspeler met een positieve, oplossingsgerichte instelling.
• HACCP-kennis is een pluspunt.

• Een vaste, uitdagende functie in een dynamische zaak die 7 op 7 open is.
• Vaste uren, duidelijkheid en stabiliteit in je planning.
• Geen split-service: je werkt in doorlopende shiften, geen onderbroken dagen.
• Een aantrekkelijke verloning, in lijn met je ervaring en inzet.
• Een gemotiveerd en gezellig keukenteam.
• Ruimte om je te ontwikkelen binnen zowel de warme als de koude keuken.
  

Solliciteer vandaag nog en kom ons team versterken bij SAVA Mechelen!
Stuur je CV en motivatie naar mike@savamechelen.be

Sava
Grote Markt 13
2800 Mechelen

Of gebruik de sollicitatie button onderaan deze pagina.