Lunch, aperitief of diner? Je zegt het maar! Bij Balcón in Mechelen staan we de hele dag voor je klaar, zorgen we voor ontspannen ambiance, sfeer en heerlijke gerechtjes die je meenemen naar zuiderse oorden. Sip van een lekkere cocktail en/of geniet van smaakbommetjes en bites weggeplukt uit het Middellands zeegebied.

Zowel culinair als op het vlak van interieur leggen we bij Balcón de lat hoog. Warme kleuren combineren we met een industriële look. Een plekje dat zich leent voor elke gelegenheid. Van het bespreken van je volgende business deal tot een romantisch diner: bij Balcón zit je goed.

Een randje, een tikkeltje stout en een vleugje eigenzinnigheid? Het zit in ons DNA. Laat je meeslepen in ons eigenzinnig mediterraans verhaal, waan je even aan een zonovergoten kust en geniet van al het dagvers lekkers dat we op je bord toveren. Unieke gerechtjes met een twist die zich uitstekend laten combineren met onze zorgvuldig geselecteerde en speelse wijntjes. Wie heeft ooit gezegd dat lekker eten stijf moet zijn? Zak weg en geniet!

Samen met onze chef zorgen voor een efficiënte en vlotte service en dit aan de aan de hand van vooraf aangeleverde en besproken recepturen. Deze zullen steeds zeer uitgebreid en met fiches en fotomateriaal aangeleverd worden.

Taken:

• eindverantwoordelijk voor wat uit de keuken van balcon komt
• zorgen voor een efficiënte workflow in de keuken
• coördineren/ organiseren van alle werkzaamheden binnen de daarvoor afgesproken termijn en met de hoogste haalbare kwaliteit
• hygiëne en veiligheid , voorraadbeheer
• rapporteren naar de zaakvoerder Ken Verschueren

• Je kan verantwoordelijkheid dragen
• Je kan zelfstanding werken en werkt graag in een klein team
• Je hebt een handen uit de mouwen steken mentaliteit
• Afkomstig uit de regio van Mechelen? Da's interessant!

• Balcón is gesloten op zondag en maandag
• Uurrooster volgens openingstijden van de bistro
• 3 service keuken open 20 uur
  2 service keuken open tot 22 uur

• Een toffe job in een recent restaurant
• Werken met professionals
• Loon in overleg volgens ervaring

Je bent een zelfstandig meewerkend- kok, dit wil zeggen dat wij de kaart zullen maken en alles faciliteren.
Indien interesse voor meer verantwoordelijkheden is dit zeker een mogelijkheid en dus bespreekbaar.