Let’s turn up the heat!

Black Smoke Antwerpen brengt al bijna 10 jaar met veel succes BBQ, Booze & Attitude op de terreinen van Brouwerij De Koninck. Het door BBQ lovers geliefde rokerige bolwerk bestaat uit een mooie bar & resto, een BBQ-restaurant met open keuken en een fantastische rooftop. We mixen American BBQ traditions met internationale BBQ invloeden en een stukje smart dining. Gecombineerd met ons unieke interieur en fantastische team zorgt dit voor een echte rock ’n Roll BBQ-ervaring.
Black Smoke maakt deel uit van de Taste! Restaurant & Bar Group en heeft een indrukwekkende grote broer in Rotterdam.

Voor de versterking van ons team onder leiding van Chef Isabel Rodrigues zijn we op zoek naar een SOUS-CHEF/PITMASTER.
Die samen met ons de vurige vlammen in onze hell’s kitchen kunnen temmen, waar yankee-style ‘low & slow’ BBQ-gerechten op hout gestookte smokers en ‘hot & fast’ grill classics op de unieke Argentijnse parrilla grill bereid worden.
Black Smoke Boomgaardstraat 1 - 2018 Antwerpen www.blacksmoke.be

TAKEN

• De leiding nemen over het keukenteam bij afwezigheid van de chef
• Bestellingen plaatsen/personeelsroosters mee opmaken.
• Het navolgen van hygiëne - en veiligheidsstandaards volgens de HCCP-richtlijnen.
• Creëren van nieuwe gerechten
• Allrounder in de keuken
• Operationeel zijn van mise-en-place tot het bereiden van gerechten

Ben jij klaar om mee het vurige hart van Black Smoke te zijn?
Sta je mannetje in onze showkeuken en stap in de wereld van het ambachtelijke barbecueën.
Heb je een passie voor rook en vuur dan ben jij de geschikte persoon!
Onze pitmasters staan naast de chef aan de grill dus hittebestendigheid is van groot belang.
De gerechten van Black Smoke zijn geschoeid op de Amerikaanse BBQ-tradities en verrijkt met Europese flair. Ervaring in deze tradities is een plus!

Variabel uurrooster in een 5 dagen week met vaste vrije dag op maandag, andere dag in overleg.

• Een boeiende en uitdagende job bij één van de topzaken van onze Taste restaurantgroep, een bedrijf met bijna 30 jaar ervaring.
• Goede werksfeer in een unieke werkomgeving, marktconform loon, maaltijdcheques, ecocheques en mogelijkheid tot het presteren van max. 360 bruto-netto overuren per jaar.
• We voorzien ook een telefoon- en SWAPfiets abonnement en forfaitaire onkostenvergoedingen.
  50% korting in alle restaurants van onze restaurantgroep (Black Smoke, Brasserie Appelmans & Absintbar en Bar & Bistro Monroe).
• Bovendien voorzien we goede opvolging en back-up door onze operational manager en algemeen chef, en de nodige interne en externe opleidingen om ervoor te zorgen dat je kan blijven groeien.
• Voor vuurtemmers met ambitie zijn er altijd doorgroeimogelijkheden binnen de groep!

Adres van de werkplek:
Boomgaardstraat 1
2018 Antwerpen

Via mail met motivatie en CV naar ann@taste.nu

Of solliciteer via de button onderaan deze advertentie