Brouss is een brasserie aan de Kruineikestraat 33 in Tildonk. We koken eerlijke brasseriekeuken met verse, seizoensgebonden producten, zonder poeha maar met veel smaak. Om ons team te versterken zoeken we een ervaren Sous-chef. Voltijds · vast contract

• Je bent de rechterhand van de chef
• Je denkt mee over de kaart, nieuwe gerechten en suggesties van het seizoen.
• Je bewaakt de kwaliteit en presentatie van elk bord dat de pas verlaat.
• Je volgt mise-en-place, bestellingen, leveringen en voorraad op.
• Je zorgt dat HACCP- en FAVV-regels dagelijks worden opgevolgd

• Je hebt minstens 3 jaar ervaring als sous-chef of chef de partie in een brasserie of restaurant met een hoog volume.
• Je werkt graag met verse producten.
• Je blijft rustig en georganiseerd wanneer het druk wordt.
• Je kent de HACCP-normen en werkt hygiënisch en nauwkeurig.
• Je bent flexibel inzetbaar, ook 's avonds en in het weekend.
• Een opleiding hotelschool of koksopleiding is een plus.

• Een vast contract met een marktconform loon volgens PC 302 (horeca).
• Een gemotiveerd en jong team met korte lijnen.
• Een goed uitgeruste keuken.
• Een duidelijk uurrooster met 2 vaste sluitingsdagen per week.
• Doorgroeimogelijkheden binnen Brouss.
• Een vaste werkplek in Tildonk (Kruineikestraat 33).

Heb jij zin om mee te bouwen aan het verhaal van Bistrobar Brouss?
Stuur je cv of een korte motivatie naar Yves Huysmans via yves@brouss.be of neem contact met ons op via 0474/948007 voor een vrijblijvend kennismakingsgesprek.

Of solliciteer via de button onderaan deze pagina.

Wij kijken ernaar uit om jou te ontmoeten!

Adres van de werkplek:
Kruineikestraat 33
3150 Tildonk (Haacht)