LAAT HIER UW VRAAG ACHTERChat met het Jobkitchen-team
Consultant

Sorry

Op dit moment is er niemand online. Laat uw gegevens hier achter, dan nemen wij contact op.

Bedankt

Bedankt voor de informatie, we nemen snel contact met u op.

Vacaturesite voor de horeca

Uitgebreid zoeken
logo

Sous Chef (m/v)

Bedrijf

Lindner WTC Hotel & City Lounge Antwerp, het pareltje van Antwerpen. Een uniek, prachtig en vooruitstrevend hotel. Gelegen midden in de beroemde diamantwijk, direct naast een van de mooiste treinstations ter wereld, het Centraal Station.

Bij binnenkomst in het hotel wordt de juiste toon gelijk gezet door het warme onthaal van onze getrainde receptiemedewerkers, met hun WOW- ervaring naar de gast toe. De lounge muziek staat lekker aan en de 360°Lounge & Bar nodigt direct uit om gezellig te gaan zitten voor een hapje en een drankje. Naast de bar, heeft het hotel een restaurant op de eerste etage waar de gasten terecht kunnen voor ontbijt, lunch en diner. Uiteraard met zorg bereid door onze chef en zijn keukenmedewerkers.

Het hotel heeft 173 luxe hotelkamers in verschillende types, een sauna en fitness op de 11e verdieping met uitzicht over de gehele stad, 14 moderne vergaderzalen voorzien van de nieuwste technologieën, waaronder; de in 2019, gerenoveerde WTC Antwerp Sky lounge.
De Sky lounge bevindt zich op de 12e verdieping en beschikt over 3 vergaderzalen (allen geïnspireerd op de Stad Antwerpen), een ruime coffee corner, een prachtig terras en een panoramisch uitzicht over de Stad Antwerpen, welke je nergens anders zult vinden.

Al deze punten maakt het hotel een perfecte uitvalsbasis voor zowel de leisure gast als de zakelijke gast, kortom een super leuke mix!

Met ons gehele team zijn wij creatief, vooruitstrevend en altijd opzoek naar onderscheiding. Net dat kleine beetje extra, do the un-expected, naar de gast. Dit maakt het werk uitdagend, leuk en iedere dag uniek.

Taken

ORGANISATIE:

De onderchef keuken assisteert de keukenverantwoordelijke en geeft leiding aan de chefs de partie en keukenjongens/meisjes.

DOEL:

Assisteert bij het organiseren, delegeren en controleren. Vervangt afwezigen of springt in voor medewerkers tijdens piekperiode.

HOOFDTAKEN:

Assisteert de keukenverantwoordelijke bij:

  • Opstellen en uitwerken van menu's, samenstellen van gerechten.
  • Organiseren en coördineren van de werkzaamheden van het keukenpersoneel en plannen van de activiteiten en bereidingen;superviseren en instructies geven aan chefs de partie en ander keukenpersoneel; opleiden en begeleiden van de medewerkers.
  • Calculeren, opmaken, doorgeven en controleren van bestellingen en leveringen; controleren van voorraadbeheer, uitgifte en verbruik/verlies
  • Controleren van de keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereidingen, bewaring, schoonmaak.
  • Vervangen van het keukenpersoneel bij afwezigheid (sous-chef kent alle bereidingen en alle afdelingen in de keuken) of inspringen tijdens piek periode, Assisteren bij alle keukenactiviteiten, meewerken aan bereidingen
  • Waarborgen van de kwaliteit en smaak.
  • Respecteren van de keukenwetten, toezicht op hygiëne en voorkomen van medewerkers (HACCP en allergenen).
  • Helpt bij de mise-en-place van de gerechten.
  • Kuist, wast, schilt, snijdt en kookt groenten (fruit).
  • Staat in voor orde en netheid in de keuken.
  • Respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.

Profiel

FUNCTIE EISEN:

  • Minimaal een middelbare opleiding
  • Affiniteit met en/of ervaring in de keuken
  • Uitstekende beheersing van de Nederlandse-, en/of Engelse taal
  • Goede communicatieve en sociale vaardigheden
  • Zelfstandig kunnen werken, innovatief en ondernemend
  • Ordelijk ingesteld, flexibel (geen nine-to-five mentaliteit) en representatief
  • Service- en gastgerichte werkhouding met verantwoordelijk-heidsgevoel
  • Kennis van Microsoft Office
  • Organisatorisch sterk
  • Goede kennis van calculeren

Uurrooster

Wisselend uurrooster

Startdatum

ASAP

Aanbod

WIJ BIEDEN:

Een afwisselende baan met veel dynamiek en zelfstandigheid, een marktconform salaris en bijpassende interessante secundaire arbeids-voorwaarden. Waaronder;

  • Arbeidscontract voor onbepaalde duur inclusief 13e maand (eindejaarspremie);
  • Tegemoetkoming in reiskosten;
  • Na een dienstverband van 6 maanden maaltijdcheques van € 6,00 euro netto per dag;
  • Uitgebreid Lindner trainingspakket;
  • Gebruik van fitness en sauna op de 11e verdieping;
  • Personeelskortingen bij verschillende online shopping sites;
  • Personeelstarieven voor overnachtingen binnen de hotel keten.

Solliciteren

Klinkt dit als een hotel en een team wat bij jou past? Dan zijn wij op zoek naar jou en kijken wij uit naar jou sollicitatiebrief en CV.

Lindner WTC Hotel & City Lounge Antwerp
tav Tanja Derkinderen
Lange Kievitstraat 125
2018 Antwerpen
m: hr.antwerpen@lindnerhotels.be

Of gebruik de onderstaande sollicitatie buttons.

Statistics

Aantal keer bekeken: 747

Opdrachtgever

Lindner WTC hotel & City Lounge Antwerp

Publicatiedatum

03.05.2022

Tanja Derkinderen
hr.antwerpen@lindnerhotels.be