Latour bestaat uit een bar en restaurant waar sfeer, gezelligheid en verfijnd eten centraal staan. Onze zaak is gelegen in het groene hart van Brasschaat. In ons restaurant serveren wij een Belgisch - Franse keuken en onze kaart is steeds seizoensgebonden. Om ons jong en dynamisch team te versterken zijn we nog op zoek naar een gepassioneerde Sous Chef.

Als souschef bij Latour ben je de rechterhand van onze chef-kok en speel je een cruciale rol in ons keukenteam. Je helpt mee met het bereiden van onze gerechten en het ontwikkelen van nieuwe suggesties. Je bent verantwoordelijk voor de operationele aspecten van de keuken en zorgt ervoor dat de hoogste kwaliteits- en hygiënestandaarden worden nageleefd. *Wat ga je doen?*

• ⁠Assisteren van de chef-kok bij de dagelijkse werkzaamheden in de keuken.
• ⁠Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens onze hoge standaarden.
• Zorgen voor een efficiënte en georganiseerde werkruimte.
• Waarborgen van de versheid en kwaliteit van alle ingrediënten en gerechten.
• ⁠Toezien op naleving van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Coachen en begeleiden van junior keukenpersoneel

• Je hebt een passie voor koken en een voorliefde voor de Frans-Belgische keuken.
• ⁠Je beschikt over een relevante koksopleiding en/of werkervaring in een soortgelijke functie.
• Je bent creatief, stressbestendig en hebt oog voor detail.
• Je hebt een goede kennis van voedselveiligheid en hygiëne.
• Je bent een teamspeler met leiderschapskwaliteiten.
• Je bent flexibel en bereid om te werken in een dynamische en uitdagende omgeving.

Zo snel mogelijk.

• ⁠Een uitdagende functie in een trendy en inspirerende omgeving.
• Mogelijkheden voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.
• Een marktconform salaris met secundaire arbeidsvoorwaarden.
• Een gepassioneerd en hecht team waarin je jezelf kunt ontplooien.

Latour
tav Elke
Lage Kaart 88
2930 Brasschaat
hallo@toujourslatour.be
tel: 0498/49.48.82

Of solliciteer via de button onderaan deze pagina.