Sous-Chef
Bedrijf
Corsendonk Duinse Polders is gelegen in de populaire en levendige badstad Blankenberge en zo het uitgelezen vakantiecentrum voor strandliefhebbers. Het hotel is slechts enkele tientallen meters verwijderd van het strand. Ook op het domein zelf zijn er vele recreatiemogelijkheden; het speelplein en de minigolf-, tennis-, volleybal- en basketbalterreinen zorgen ervoor dat onze gasten zich geen minuut moeten vervelen.
Momenteel zijn wij voor Corsendonk Duinse Polders te Blankenberge op zoek naar een gemotiveerde
Sous-Chef
Momenteel zijn wij voor Corsendonk Duinse Polders te Blankenberge op zoek naar een gemotiveerde
Sous-Chef
Taken
- U zal mede instaan voor een keuken die inzet op verschillende domeinen zoals culinaire weekends, feesten, recepties, dagelijkse menukaart.
- Mede-controle over de dagdagelijkse werking in de keuken
- Leiding nemen bij afwezigheid van de chef
- Uitvoeren en delegeren van de mise-en-place
- Medeverantwoordelijkheid voor de kwaliteit
- Controle op de vooropgestelde kwaliteitseisen
- Bereiden en garneren van gerechten tijdens de service
- Kunnen omgaan met hoog volume·
- Controle en opvolging van HACCP
- Onderhoud keuken tijdens en na de service
- Controleren van de bestellingen + stockbeheer
Profiel
- Je volgde een opleiding aan de hotelschool
- Je hebt productkennis
- Je hebt reeds ervaring in een gelijkaardige functie
- Je bent flexibel en leergierig
- Je werkt nauwkeurig en zelfstandig
- Je kan vlot samenwerken met andere afdelingen
- Je bent een echte teamplayer
Aanbod
- Je komt terecht in een jong en enthousiast team
- Een leuke, uitdagende functie binnen een dynamische en groeiende organisatie
- Een aantrekkelijke en correcte verloning volgens PC 302 Horeca met extralegale voordelen
- Doorgroeimogelijkheden tot Head Chef na positieve evaluatie
Solliciteren
Adres van de werkplek:
Corsendonk Duinse Polders
A. Ruzettelaan 195
8370 Blankenberge
Contactpersoon bij de sollicitatie:
Dries Vanackere
Telefoonnummer:
050 43 24 00
Mailadres voor sollicitatie:
Vanackere@corsendonkhotels.com
Of via de button onderaan deze advertentie
Statistics
Aantal keer bekeken: | 3495 |
Opdrachtgever
Corsendonk Duinse Polders
Publicatiedatum
19.01.2024
Like ons op Facebook
Volg ons op Instagram