FUNCTIE:

Als Sous Chef bent u de rechterhand van Chef kok Pieter Starmans en ontfermt u zich mede over de organisatie in de keuken. Je zal je dagelijks bezighouden met het bereiden van gerechten en het inbrengen van creatieviviteit voor de menu's. Tijdens de service in de keuken sta je de chef bij in het coördineren van de keukenwerkzaamheden en de opvolging van de richtlijnen.


VERANTWOORDELIJKHEDEN

• Nauw samenwerken met de Chef kok en de F&B verantwoordelijke
• Naleven van de SOP’s
• Controle van de kwaliteit van de geleverde voedingsmiddelen
• Verzorgen en bereiden van alle gerechten voor lunch en diner
• Voorbereiden van mise en place voor het a la carte restaurant
• Beheren van de voorraad en materiaalbeheer
• Naleven van de veiligheid en HACCP in de keuken
• Continue blijven vernieuwen en streven naar de perfecte service voor de gasten
• Omgaan met klachten en feedback van gasten en dit gebruiken om de service te verbeteren

Om deze functie succesvol uit te voeren, zijn volgende kwalificaties vereist:

• Ervaring binnen de hospitality in een soortgelijke functie
• Communicatief in het Engels, Frans of Nederlands
• Enthousiast, flexibel en service minded
• “Hands-on” mentaliteit
• Onder stress kunnen werken
• Verzorgd voorkomen, netheid en nauwkeurigheid
• Oplossingsgericht en hands on mentaliteit
• Bereid om zichzelf te ontwikkelen alsook de medewerkers
• In teamverband kunnen werken

Voltijds

• We bieden u een fantastische opportuniteit in een uniek hotel concept in Antwerpen.
• Hier zal u werken in een team dat streeft naar succes en plezier op de werkvloer.
• U ontvangt een competitief salaris met diverse voordelen.
• Gezien onze ambities, zullen er mogelijkheden voor groei zijn binnen onze organisatie.
• Je werktijden worden afgestemd op het business profiel van de afdeling.

Interesse?

Stuur jou motivatie en CV naar:
Pieter@august-antwerp.com

Of via de button onderaan de pagina.