Onze concept Knees to Chin is een gezond en fast food concept gebaseerd op verse spring rolls en andere gerechten geïnspireerd op Vietnamees streetfood. Onze missie : Onze klanten de mogelijkheid bieden om te genieten van heerlijke, verse spring rolls en andere smaakvolle streetfood gerechten, snel geserveerd gedurende de dag, in een gezellige straatsetting. Onze troef : Ons team & onze dynamiek! Het is dankzij onze samenwerking dat we de kwaliteit van onze producten, onze service en onze restaurants kunnen garanderen. Het is dit teamwork dat ons in staat stelt om met succes uit te breiden in België.

Als Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor het globale functioneren van jouw restaurant. Je bent aanwezig op de werkvloer, dicht bij je team, en zorgt ervoor dat alles in de beste omstandigheden verloopt — voor klanten én voor je team. Concreet ga je:

• Je team begeleiden, aansturen en motiveren, met oog voor teamspirit en een goede sfeer.
• Uurroosters, aanwezigheden en aanpassingen beheren via Shyfter.
• Services superviseren, key-momenten controleren en zorgen voor een vlot verloop.
• Nieuwe medewerkers opleiden en de ontwikkeling van iedereen actief ondersteunen.
• De admin opvolgen: bestellingen, leveringen, kassa, bonnen, stock, dashboard.
• Toezien op strikte toepassing van de hygiëne- en voedselveiligheidsregels (HACCP, FIFO, Holifresh).
• De kwaliteit van de producten, de netheid van het restaurant en de algemene uitstraling bewaken.
• Meewerken aan lokale HR: rekrutering, onboarding, feedback en teamsfeer.
• Je stuurt jouw restaurant autonoom en geëngageerd aan, en je bent verantwoordelijk voor het behalen van de doelstellingen op vlak van kwaliteit, HR en omzet.
• Je voelt je even comfortabel bij het boosten van de verkoop als bij het opvangen van onverwachte situaties — altijd samen met je team.

• Een sterke ervaring in het aansturen van een horeca-team.
• Skills in planning, organisatie en administratie (stockbeheer, bestellingen, uurroosters, kassa, leveringen…).
• Echte leiderschapskwaliteiten: je inspireert, traint en motiveert je team.
• Het vermogen om een service te leiden als een dirigent: duidelijk, gestructureerd en reactief.
• Een sterk klant- en servicegericht mindset.
• Aandacht voor productkwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid (HACCP, FIFO, Holifresh).
• Analytisch vermogen om mee te denken over omzetontwikkeling en kostenbeheer van jouw restaurant.
• Vlotte communicatie (FR + EN of NL) en een natuurlijke people touch.
• Flexibele beschikbaarheid, inclusief avonden en weekends.
  
  Bij Knees to Chin zoeken we een manager die graag midden in de actie staat, naast zijn/haar team. Je bent er om te sturen, maar ook om mee te doen, te begeleiden, knopen door te hakken en het voorbeeld te geve

Voltijds 38 uur met een variabel uurrooster (flexibiliteit vereist om te werken tijdens weekdagen, avonden en weekends)

ASAP

Bij Knees to Chin zorgen we even goed voor onze teams als voor onze spring rolls. Als Manager krijg je:

• Een voltijds contract van onbepaalde duur (CDI) en echte stabiliteit.
• Een aantrekkelijk salaris, in lijn met je verantwoordelijkheid.
• Extralegale voordelen die het verschil maken: Maaltijdcheques & eco-cheques Hospitalisatie- en ambulante verzekering Bijdrage in GSM-abonnement (forfait) Forfaitaire onkosten 13e maand + vakantiegeld Een dagelijks staff meal (meer dan verdiend ).
• Opleidingen en groei­mogelijkheden: management, tools, organisatie…
• Een warme, dynamische en ambitieuze omgeving waar je jezelf kan zijn en kan groeien. Herken je jezelf in deze functie? Stuur je CV naar jobs@kneestochin.com met als onderwerp “Manager Gent” en voeg een korte motivatie toe: we leren graag wat jou zin geeft om ons te vervoegen en wat jij kan bijdragen aan jouw toekomstige restaurant. We nemen de tijd om je te ontmoeten tijdens een warm gesprek, helemaal in onze stijl: eenvoud, authenticiteit en teamspirit. Bij Knees to Chin geloven we in de kracht van diverse parcours en geëngageerde persoonlijkheden. Wat voor ons telt: jouw energie, jouw visie en jouw vermogen om een team mee te krijgen.

Stuur je CV naar jobs@kneestochin.com met als onderwerp “Manager Gent” en voeg een korte motivatie toe: we leren graag wat jou zin geeft om ons te vervoegen en wat jij kan bijdragen aan jouw toekomstige restaurant. We nemen de tijd om je te ontmoeten tijdens een warm gesprek, helemaal in onze stijl: eenvoud, authenticiteit en teamspirit. Bij Knees to Chin geloven we in de kracht van diverse parcours en geëngageerde persoonlijkheden. Wat voor ons telt: jouw energie, jouw visie en jouw vermogen om een team mee te krijgen.