Ben jij een culinaire kunstenaar die graag de smaakpapillen van onze gasten verwent? Heb je een passie voor het creëren van onvergetelijke culinaire ervaringen en ben je klaar om de leiding te nemen over onze restaurant keuken? Dan ben jij de Restaurant Chef die we zoeken!

Wie zijn wij?
Hilton Antwerp Old Town is een toonaangevend 4-sterrenhotel dat bekend staat om zijn luxe en gastvrijheid. Het restaurant ‘Blend32’ is ons visite kaartje naar onze gasten toe. In ons restaurant maken ze kennis met onze keuken om later eventueel een event bij ons te boeken. Onze banketafdeling speelt een cruciale rol in het leveren van onvergetelijke evenementen, van bruiloften tot zakelijke bijeenkomsten en galadiners. Als restarant Chef bij Hilton Antwerp Old Town krijg je de kans om jouw culinaire talenten te tonen in een inspirerende omgeving met toegewijde professionals.

Als Restaurant Chef ben je verantwoordelijk voor het ontwerpen van unieke menu's, het beheer van de restaurant keuken en het (op)leiden van een team van koks. Je bent betrokken bij het hele proces, van menu-ontwikkeling tot het voorbereiden en presenteren van gerechten van topkwaliteit. Jouw creativiteit en leiderschap zullen de sleutel zijn tot het succes van ons restaurant.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Ontwikkelen en aanpassen van het restaurant menu om onze gasten te verwennen.
• Jij leidt en inspireert het restaurant keukenteam om consistente topkwaliteit te leveren.
• Zorgen voor naleving van de hoogste normen voor voedselveiligheid en hygiëne.
• Samenwerken met het restaurant team om de wensen van de gasten te begrijpen en te overtreffen.
• Budgetbeheer en voorraadbeheer om kosten in de hand te houden.
• Onderhouden van goede relaties met leveranciers voor de beste ingrediënten.

• Ervaring als chef-kok in een viersterrenhotel of een vergelijkbare horecaomgeving. Dit betreft een Sous Chef functie dus zoeken we iemand met ervaring bij het aansturen van een keuken team
• Uitstekende culinaire vaardigheden en een passie voor creatief koken.
• Leiderschapskwaliteiten en het vermogen om een team te motiveren.
• Stressbestendigheid en de mogelijkheid om onder druk te presteren.
• Je hebt schitterende communicatieve skills om effectief te kunnen samenwerken met verschillende afdelingen.
• Je bent flexibel en bereidt om buiten reguliere uren te werken, inclusief avonden en weekenden.
• Je hebt digitale skills en kan goed overweg met programma’s zoals Word, Excel, Birchstreet en Outlook.

• Een uitdagende en lonende functie in een prestigieus hotel.
• Een inspirerende werkomgeving en de kans om deel uit te maken van de Hilton-groep, wereldwijd erkend voor zijn gastvrijheid.
• De mogelijkheid om je culinaire creativiteit te ontplooien en jou stempel te drukken
• Training en ontwikkelingsmogelijkheden om je carrière te bevorderen.
• Een contract van 38u/week voor onbepaalde duur.
• Een competitief loon.
• Je hebt toegang tot het Hilton Team Member boekings programma, je kan wereldwijd overnachten binnen de Hilton groep aan medewerkers kortingen.
• (Inter)nationale doorgroeimogelijkheden.

Wil jij deel uitmaken van ons getalenteerde team en bijdragen aan de gastronomische excellentie van Hilton Antwerp Old Town? Solliciteer dan vandaag nog! Stuur jouw CV en een motivatiebrief waarin je uitlegt waarom jij de perfecte kandidaat bent voor deze functie naar sophie.josson@hilton.com. Bij Hilton geloven we in gelijke kansen en diversiteit op de werkplek. We moedigen kandidaten van alle achtergronden aan om te solliciteren.

Of solliciteer via de button onderaan deze pagina.

Extra informatie: Het hotel is geopend in 1993 en is ondergebracht in een prachtig historisch gebouw, namelijk de voormalige Grand Bazar du Bon Marché, dat geklasseerd is voor zijn opmerkelijke architectuur.
We hebben 210 ruime kamers in klassieke stijl, in verschillende kamertypes van Hilton Guest Rooms tot de “Royal Sinjoor” een Duplex Suite.
Onze Brasserie ‘Blend 32’ is gelegen aan de Groenplaats waar u van 's morgens tot 's avonds laat terecht kan voor een lekker ontbijt, een verfijnde lunch, dinner of een lekker drankje. Zowel toegankelijk voor hotelgasten als gasten op zoek naar iets lekkers

We hebben in totaal 15 banket en meeting zalen met een capaciteit vanaf 2 personen tot onze Belle Epoque Ballroom waar events kunnen plaatsvinden tot 1000 personen.