Pavillon 12 exploite le restaurant La Correspondance à Bruxelles. Nos principales activités incluent la fourniture d'expériences culinaires et la création d'un espace accueillant pour notre clientèle diversifiée. En tant qu'entreprise en pleine croissance dans le secteur de l'Horeca, nous reconnaissons la valeur immense que la diversité apporte tant à notre personnel qu'à l'expérience de nos client. Nous valorisons la diversité et l'égalité des chances, et nous sélectionnons les candidat·e·s en fonction de leurs qualités et de leur expérience. Notre stratégie comprend l'établissement d'objectifs clairs en matière de diversité, tels que l'augmentation de la représentation des groupes sous-représenté·e·s, la fourniture de formations sur la diversité et l'inclusion à l'ensemble du personnel, et la création de réseaux de soutien au sein de l'entreprise. En intégrant ces initiatives dans notre cadre stratégique, nous visons à construire une organisation plus forte et plus inclusive qui reflète les communautés diversifiées que nous servons et prospère grâce aux contributions uniques de chaque employé·e.

Organisation du Travail:

• Organiser les activités du restaurant et planifier le travail du personnel de salle en fonction des réservations et des prévisions d’occupation.
• Établir les horaires, répartir les tâches et donner des directives.
• Participer à la sélection et à l'engagement du personnel, diriger et évaluer les collaborateur·rice·s.
• Discuter du planning/menu en concertation avec le·la responsable de cuisine.
  
  Supervision des Activités:
• Superviser la mise en place de la salle, des tables et du matériel nécessaire.
• Veiller à ce que les activités de service soient conformes aux protocoles et aux règles internes, garantissant un service de qualité et agréable pour les client·e·s.
• Contrôler l'ordre et la propreté de la salle ainsi que la présentation du personnel.
  
  Accueil et Service:
• Gérer le livre des réservations et assurer une disposition efficace des tables.
• Accueillir les client·e·s et les conduire à leur table, en veillant à une ambiance détendue et un comportement sociable et discret.
• Assurer les relations publiques avec les client·e·s.
  
  Vente:
• Présenter les cartes des boissons et des repas, conseiller en matière de vins et de menus, et prendre les commandes.
• Diriger le personnel de salle et assurer la coordination entre les activités en salle et en cuisine.
• Participer au service des boissons et des mets, réaliser certaines préparations et découpes en salle. o Être attentif·ve aux souhaits des client·e·s.
  
  Après le Service:
• Contrôler la vente et la consommation des mets et boissons, vérifier la caisse et faire le rapport de caisse.
• Contrôler le stock (boissons, vaisselle, couverts, linge de table) et transmettre les commandes.
• Organiser des réunions et briefings avec le personnel de salle et de cuisine.
• Participer aux réunions avec l’exploitant·e ou le·la responsable.

La Correspondance, une nouvelle brasserie située à la Gare Maritime, recherche un·e Responsable de Salle (h/f/x) pour un poste à temps plein (CDI). Le·la candidat·e idéal·e aura entre 3 et 5 ans d'expérience dans le secteur de la restauration.

Profil Recherché:

• Expérience de 3 à 5 ans dans l'industrie de la restauration est indispensable.
• Motivé·e, flexible et ayant un esprit d'équipe.
• Langues: Maîtrise du français et de l'anglais requise; la connaissance du néerlandais est un atout.
• Un diplôme CESS (Certificat d’Enseignement Secondaire Supérieur) n'est pas requis.
  
  Dans l’exercice de ses fonctions, le·la travailleur·euse doit mettre en œuvre un certain nombre d’aptitudes ou d’activités qui sont exigés, pour le poste de Responsable de Salle au sein de La Correspondance, les conditions de travail exigent les compétences et aptitudes suivantes :
• Voir, entendre, et communiquer clairement.
• Rester debout, marcher, et manipuler des objets.
• Comprendre et analyser rapidement des situations.
• Prendre des initiatives, travailler en équipe, et gérer le stress.
• Supporter le bruit, la chaleur, et les efforts physiques prolongés.
  
  Déclaration d'Inclusivité: Nous encourageons les personnes en situation de handicap à postuler. Nous prendrons en compte les adaptations nécessaires tant pour le processus de recrutement que pour l'intégration au sein de notre établissement.

• Mardi: 12.00 to 15.00
• Mercredi: 12.00 to 15.00
• Jeudi: 12.00 to 15.00 - 18.00 to 22.00
• Vendredi: 12.00 to 15.00 - 18.00 to 22.00
• Samedi: 12.00 to 15.00 - 18.00 to 22.00
• Dimanche: 12.00 to 16.00

Immédiat

• Poste à temps plein (CDI).
• Environnement de travail agréable dans un cadre prestigieux à la Gare Maritime.
  
  Avantages & Salaire:
• Salaire selon le barème Horeca.
• Prime de fin d'année.
• Éco-chèques.

La Correspondance
Tour & Taxis
Rue Picard 9
1000 Bruxelles
mail: hr@biamara.com

Ou utiliser le bouton de candidature au bas de cette page.