The Jane is ondergebracht in de kapel van het 19e-eeuwse Militair Hospitaal in het Groen Kwartier van Antwerpen. In een prachtig decor staat Nick Bril aan het roer van dit ondertussen legendarisch restaurant. The Jane stal ondertussen de harten van een grote schare foodies en gastronomen en ondergaat een constante culinaire evolutie.
Met een 60-tal medewerkers, kunnen we spreken over een heuse bedrijfsstructuur die om algehele organisatie en stabiliteit vraagt. Niet altijd evident, gezien de hoge servicegraad, het werktempo en de algemene doelstellingen die de werkgever aanhoudt.

Als pastry productie chef de partie werk je nauw samen met je collega’s van de keuken. Je verhoogt de kwaliteit en continuïteit binnen de pastry afdeling door werkflows te optimaliseren. Dankzij je efficiëntie verlaag je tegelijkertijd de druk binnen het team.

Daarnaast zal je het pastryteam ondersteunen door

- het delen ven je goede kennis van mise-en-place en bereidingen zoals nagerechten, patisserie, ijs, gebak, mignardises, …
- de kwaliteit van de producten te controleren én beheren,
- de veiligheids- en HACCP-richtlijnen na te leven,

• Je hebt een passie voor sweet delights
• Je bent communicatief vaardig in het Nederlands of Engels.
• Je bent een teamplayer en helpt het team groeien.
• Je bent bereid om ook jezelf te ontwikkelen.
• Je hebt al eerder gewerkt met producten van topkwaliteit.

We bieden je een vast (voltijds) contract aan voor een vijfdaagse werkweek. Je werkt van dinsdag tot en met zaterdag van 9 tot 19 u. Je maakt deel uit van een jong en gedreven team van professionals, die stuk voor stuk streven naar het hoogste niveau in hospitality.

The Jane
tav Francheska Bril-Donze
Paradeplein 1
2018 Antwerpen

Past jouw profiel in bovenstaand voorstel, aarzel niet en stuur jouw cv en motivatiebrief naar work@thejaneantwerp.com
Of solliciteer via de button onderaan deze pagina.