Restaurant De Roode Leeuw is een druk bezochte zaak, gelegen in het centrum van Brasschaat. We serveren een klassieke Frans-Belgische keuken met moderne toets. Reeds 22 jaar zijn wij een begrip in Brasschaat. De capaciteit van het restaurant bedraagt +/- 80 personen met nog een aparte zaal voor private dining tot 20 pers. De keuken is 7/7 doorlopend geopend van 11u tot 22u. Tijdens de zomer hebben we 2 terrassen met een gezamenlijke capaciteit van 120 personen.

Het takenpakket omvat:

• 5-dagen werkweek
• Leiding en verantwoordelijkheid over de keuken en keukenteam
• Aansturen van de 4 collega's
• Bestellingen, menu's opmaken, kaart samenstellen
• Verantwoordelijk voor de algemene hygiëne en properheid van de keuken
• Prijzen vergelijken, prijszetting van gerechten

Wij zoeken een gemotiveerde kok/chef die niet beroerd is om de handen uit de mouwen te steken. Er wordt een bepaalde vorm van creativiteit en inventiviteit verwacht om een deftig volume te draaien in onze eerder kleine keuken. Dat op zich is zeker mogelijk, maar vergt een goede organisatie en MEP Het keukenteam bestaat uit 4 voltijdse medewerkers waarvan u er 1 zal zijn die de andere 3 moet aansturen. Uw team werkt reeds 10 jaar met elkaar samen en kent de keuken door en door. We zoeken iemand die een nieuwe wind door de keuken kan blazen, met leuke en trendy gerechten.

ASAP

Wij bieden een voltijds contract aan met goede verloning en enkele extra legale voordelen. U bent uw eigen baas en dient enkel verantwoording af te leggen aan de bedrijfsleiding. Aangezien we met 4 in de keuken staan is er af en toe ruimte om dagen te wisselen of een dagje vrijaf te nemen.