LAAT HIER UW VRAAG ACHTERChat met het Jobkitchen-team
Consultant

Sorry

Op dit moment is er niemand online. Laat uw gegevens hier achter, dan nemen wij contact op.

Bedankt

Bedankt voor de informatie, we nemen snel contact met u op.

Vacaturesite voor de horeca

Uitgebreid zoeken
logo

Hulpkok - Brasserie De Boulevard

Bedrijf

Het stijlvolle Holiday Inn Hasselt en het Holiday Inn Express Hasselt zijn gelegen op een boogscheut van de Hasseltse trendy winkelstraten en gezellige bars en restaurants. Onze eigentijdse hotels bieden gasten de rust die ze nodig hebben wanneer ze ver van huis zijn.
Beide hotels maken deel uit van FLI Hospitality Management, een onafhankelijke hotelmanagement groep die 8 hotels uitbaat in België en in volle ontwikkeling is.

Taken

Een hulpkok is de rechterhand van de kok. Hij/zij:

  • gaat graag creatief aan de slag met ingrediënten in de keuken;
  • staat in voor het voorbereidende werk (mise en place) voor een service;
  • maakt gerechten en maaltijden klaar volgens de juiste culinaire technieken;
  • werkt de gerechten af, dresseert deze mooi op het bord en controleert de kwaliteit;
  • organiseert het werk in de keuken en geeft instructies aan de keukenmedewerker(s).

Een hulpkok bereidt gerechten volgens de juiste kooktechnieken en werkt meestal onder de verantwoordelijkheid van een kok. Je zorgt mee voor een goede mise en place (voorbereiding) of controleert die van de keukenmedewerkers. Je staat mee in voor een goede werkorganisatie van de keuken en zorgt voor een gepaste communicatie met keukenpersoneel, zaalmedewerkers, gasten en leveranciers. Een hulpkok volgt ook de stock en bestellingen op. Essentieel zijn jouw kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.

Profiel

Een goede hulpkok …

  • heeft een passie voor koken en komt met nieuwe ideeën en inspiratie;
  • is een echte organisator en leidt elke service in goede banen;
  • werkt vlot samen met alle collega’s;
  • vindt het niet erg om gecorrigeerd te worden en ook niet om zélf aan de collega’s te vertellen wat beter kan;
  • streeft naar een mooi eindproduct en werkt daarom efficiënt, nauwkeurig en hygiënisch.

Competenties

  • Initiatief nemen:
    • begint uit zichzelf, wacht niet af;
    • heeft vertrouwen in eigen kunnen en kwaliteit;
    • kijkt in het eigen werk vooruit en komt in actie als dat nodig is;
    • ziet als zaken (ook buiten het eigen werk) blijven liggen en pakt ze op als dat kan.
  • Coachen / Instrueren:
    • toont belangstelling voor anderen en wat hen bezighoudt;
    • laat anderen voorbeeldgedrag zien.
  • Kwaliteitsgericht:
    • corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan;
    • vraagt terugkoppeling van gasten over kwaliteit en service;
    • komt met voorstellen om zaken beter te doen.
  • Stressbestendig:
    • blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig;
    • herstelt snel na tegenslag of teleurstelling;
    • blijft ook onder druk doelgericht werken.

Uurrooster

  • Uurrooster is variabel en houdt zowel weekendwerk in als splitdiensten.
  • 40 uren per week met 1 dag compensatierust per maand.

Startdatum

Zo snel mogelijk

Aanbod

  • Je komt terecht in een enthousiast, dymanisch en zeer gemotiveerd team dat functioneert binnen een internationale werkomgeving.
  • Vast full time contract
  • Een correct, marktconforme verloning.
  • 13de maand.
  • 250 euro ecocheque per jaar.
  • Hospitalisatieverzekering
  • Aangepast uniform.
  • Reiniging werkkledij.
  • Gratis maaltijd in de personeelskantine.
  • Mogelijkheid tot het volgen van opleidingen gerelateerd aan de job.
  • Doorgroeimogelijkheid
  • Tal van andere leuke voordelen gerelateerd aan het hotel en de groep IHG/FLI.

Solliciteren

Holiday Inn Hasselt
Petra Vandebriel
Kattegatstraat 1
3500 Hasselt
hr@hihasselt.com
Of via de button onderaan deze advertentie

Statistics

Aantal keer bekeken: 3373

Opdrachtgever

Holiday Inn Hasselt

Publicatiedatum

03.11.2023

Petra Vandebriel
hr@hihasselt.com www.hihasselt.com
Jobkitchen.be gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.
Beperkt gebruik van de website