Groothandel Claessens is een toonaangevende leverancier voor de horeca en belevert elke dag meer dan 1500 restaurants verspreid over heel België. Onze warme productiekeuken vormt het belangrijke schakel in onze organisatie: hier worden kwalitatieve, dagverse bereidingen gemaakt die onze klanten vertrouwen en waarderen. Voor deze belangrijke schakel zoeken wij een gedreven en ervaren Filiaalverantwoordelijke die het volledige reilen en zeilen van deze vestiging in goede banen leidt.

Als Filiaalverantwoordelijke Warme Productiekeuken ben je verantwoordelijk voor de volledige werking van het filiaal. Jij bent de spilfiguur die het overzicht bewaart en ervoor zorgt dat kwaliteit, efficiëntie en veiligheid op elk moment gegarandeerd zijn. Je stuurt een divers team aan, coördineert de dagelijkse productie en zorgt voor optimale afstemming tussen bestellingen, personeelsplanning en financiële opvolging.

Operationeel & productiebeheer
• Je plant, organiseert en optimaliseert de dagelijkse warme productie.
• Je bewaakt de kwaliteitsnormen en voedselveiligheidsvoorschriften (HACCP).
• Je zorgt voor een vlotte doorstroom tussen productie, verpakking en distributie.

Bestellingen & logistiek
• Je beheert de grondstoffen- en voorraadplanning.
• Je plaatst bestellingen bij leveranciers en volgt leveringen nauw op.
• Je werkt nauw samen met logistieke teams om tijdige belevering van klanten te garanderen.

Teamleiding
• Je stuurt en motiveert een team van productiemedewerkers, koks en ondersteunend personeel.
• Je maakt personeelsplanningen op, organiseert opleidingen en voert evaluatiegesprekken.
• Je creëert een veilige, positieve en efficiënte werkomgeving.

Financieel & administratief beheer
• Je volgt budgetten, kosten en rendabiliteit van het filiaal op.
• Je analyseert productiegegevens en rapporteert aan de directie.
• Je denkt actief mee over verbeteringen en optimalisaties.

• Je hebt relevante ervaring als leidinggevende binnen een productieomgeving (voeding is een groot pluspunt) of hebt bewezen ervaring binnen de horeca sector algemeen
• Je bent een sterke organisator en communicator, stressbestendig en oplossingsgericht.
• Je hebt inzicht in productieprocessen, kwaliteitsnormen en personeelsmanagement.
• Je werkt nauwkeurig, draagt verantwoordelijkheid en bent een echte teamplayer.
• Flexibiliteit en hands-on mentaliteit zijn voor jou vanzelfsprekend.
  

• Een uitdagende en veelzijdige functie met grote verantwoordelijkheid.
• Een sleutelrol binnen een groeiend bedrijf met sterke reputatie in de horeca.
• Een competitief salaris aangevuld met extralegale voordelen.
• Een collegiale werkomgeving waar ruimte is voor initiatief en doorgroeimogelijkheden.
  

Stuur je cv en motivatiebrief naar hr@groothandelclaessens.be met vermelding Filiaalverantwoordelijke Warme Productiekeuken.

Wij kijken ernaar uit om jou te ontmoeten!