LAAT HIER UW VRAAG ACHTERChat met het Jobkitchen-team
Consultant

Sorry

Op dit moment is er niemand online. Laat uw gegevens hier achter, dan nemen wij contact op.

Bedankt

Bedankt voor de informatie, we nemen snel contact met u op.

Vacaturesite voor de horeca

Uitgebreid zoeken
logo

Executive Chef

Bedrijf

Quality Seekers is voor een klant op zoek naar een Executive Chef. Dit voor een neel aangestuurde familiebedrijf dat meer dan 30 jaar. Het is de perfecte locatie voor grote en kleine evenementen. Door de polyvalente ruimtes en de grote parking, is deze locatie uitermate geschikt voor het zakelijke cliënteel. Vrijwel dagelijks tot wekelijks gaan er heel wat vergaderingen, presentaties, beurzen en bedrijfsevents door. Toch vinden ook particuliere klanten de weg naar dit bedrijf en zijn er regelmatig communiefeesten, jubilea of andere privéfeesten. Alle zalen zijn uitgerust met de modernste technieken en kunnen aangekleed worden op maat van het event. Er kunnen evenementen georganiseerd worden van 10 personen tot 800, gecombineerd met een breed aanbod aan cateringformules.
De mooie tuin biedt een bijkomend alternatief als event locatie of om even te verpozen tijdens de pauze van een vergadering.
De keuken is van goed niveau en er wordt steeds kwaliteit geboden. Het bedrijf heeft bovendien al 10 jaar de Smiley.

Taken

Als keukenchef sta je in voor de organisatie van alle keukenactiviteiten. Door het variërend aanbod aan evenementen ben je steeds bezig met planning en organisatie. Je kijkt vooruit en speelt in op de toekomstige events inzake personeelsplanning en bestellingen. Je ziet toe op het operationele en werkt zelf ook actief mee in de keuken. Daarnaast neem je ook de administratieve taken van de keuken voor je rekening.

Volgende taken vallen binnen je takenpakket:

  • Opstellen en uitwerken van menu's en cateringformules
  • Bespreken van de menu’s en speciale wensen met de klanten
  • Calculeren, opmaken, doorgeven en controleren van bestellingen en leveringen
  • Controleren van de voorraad, uitgifte en verbruik/verlies
  • Controleren van de keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereidingen, bewaring, schoonmaak
  • Aansturen van het keukenteam: 4 vaste medewerkers en een poule van extra's
  • Opleiden en begeleiden van de medewerkers
  • Waarborgen van de kwaliteit en smaak - opvolging HACCP

Profiel

Wij gaan op zoek naar:

  • Gedegen ervaring als keukenchef, met een focus op banketkeuken of hoog volume
  • Je kookt volgens de klassieke methodes, maar beschikt ook over een gezonde interesse in de hedendaagse keuken
  • Sterke leiderschapskwaliteiten en een echte people manager
  • Stressbestendig, sociaal in de omgang en flexibel
  • Georganiseerd en communicatievaardig
  • Je bent Nederlandstalig, een woordje Frans kan handig zijn

Aanbod

Je werkt volgens een variabel uurrooster, gebaseerd op de activiteiten die plaatsvinden.
Doordat zeker 80% van de events businessgerelateerd zijn, kun je veelal doordeweeks en overdag werken.
Schoolvakanties zijn uitermate geschikt om vakantie of recup op te nemen.

Zeer aantrekkelijk salaris, aangevuld met verschillende extralegale voordelen:

  • Bedrijfswagen en tankkaart
  • Groeps- en hospitalisatieverzekering
  • GSM
  • Ecocheques

Solliciteren

Adres van de werkplek:
Regio Aalst

Solliciteren:
claudia@qualityseekers.be

Statistics

Aantal keer bekeken: 1404

Opdrachtgever

Quality Seekers

Publicatiedatum

08.11.2022

Claudia Koch
claudia@qualityseekers.be www.qualityseekers.be
Jobkitchen.be gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.
Beperkt gebruik van de website