Chef-kok
Entreprise
Alta Ripa is een exclusieve feestzaal voor evenementen van 50 tot 1000 personen. Vader (Marc Geenen) en zoon (Steph Geenen) zijn beide afgestudeerd aan hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Steph deed na zijn opleiding aan de hotelschool overal ter wereld ervaring op. Enkele mooie referenties op zijn palmares: Il San Pietro di Positano (Italië), The World (het meest prestigieuze cruiseschip ter wereld), Dôme (voormalige sterrenzaak in Antwerpen) en Byblos (restaurant van Alain Ducasse in Saint-Tropez).
Tâches
- Bereiden van verfijnde gerechten met verse ingrediënten
- Ontwikkelen en aanpassen van menu’s
- Aansturen en motiveren van een team van keukenhulpen
- Waarborgen van een efficiënte en gestructureerde werkomgeving in de keuken
- Toezicht houden op de hygiëne en veiligheid in de keuken
- Naleven van de HACCP-voorschriften
- Samenwerken met het bedieningspersoneel om ervoor te zorgen dat de service vlekkeloos verloopt
- Foodcost is je niet vreemd, je kookt bewust en met aandacht voor verlies en restverwerking
Profil
- Bereiden van verfijnde gerechten met verse ingrediënten
- Ontwikkelen en aanpassen van menu’s
- Aansturen en motiveren van een team van keukenhulpen
- Waarborgen van een efficiënte en gestructureerde werkomgeving in de keuken
- Toezicht houden op de hygiëne en veiligheid in de keuken
- Naleven van de HACCP-voorschriften
- Samenwerken met het bedieningspersoneel om ervoor te zorgen dat de service vlekkeloos verloopt
- Foodcost is je niet vreemd, je kookt bewust en met aandacht voor verlies en restverwerking
Horaires de travail
- Fulltimejob
- Goede work-life balance: 5 dagen/week met een maximum van 2 avonden/week.
- Voorbeeld week: van dinsdag tot en met vrijdag van 8u tot 16u30 + Zaterdag voor en tijdens het event
Date de début
mei-juni-juli-augustus 2023
Offre
- Onderdeel van een top team met aangename werksfeer
- Aantrekkelijk salarispakket
- Een familiebedrijf dat zich al 45 jaar positioneert bovenaan in de markt en waar kwaliteit primeert op kwantiteit
Solliciteren
Adres van de werkplek:
Engelstraat 6
2360 Oud-Turnhout
Contactpersoon bij de sollicitatie:
Steph Geenen
Telefoonnummer:
014450101
Mailadres voor sollicitatie:
Info@altaripa.be
Of via de button onderaan deze pagina.
Engelstraat 6
2360 Oud-Turnhout
Contactpersoon bij de sollicitatie:
Steph Geenen
Telefoonnummer:
014450101
Mailadres voor sollicitatie:
Info@altaripa.be
Of via de button onderaan deze pagina.
Statistics
| Number of pageviews: | 1442 |
Société
Alta Ripa II
Date de publication
27.03.2023
Suivez-nous sur Instagram