Lucy Chang - Fast casual : Zuid oost aziatische keuken
Lunchrush. Tickets blijven komen. Team kijkt naar jou. Niet omdat het fout loopt — maar omdat jij bepaalt hoe strak het draait.
Wij zoeken een chef die snelheid en structuur samenbrengt. Iemand die Aziatische smaken snapt, maar vooral een keuken laat presteren. Elke dag opnieuw.

• Je leidt een team van 5 mensen. Jij zet de toon.
• Je bewaakt tempo en kwaliteit tijdens service. Fast casual = geen chaos.
• Je organiseert de dag: mise-en-place, planning, shifts, duidelijke taken
• Je beheert bestellingen en voorraad zonder verspilling of tekorten.
• Je stuurt op foodcost. Je kent je cijfers en grijpt in waar nodig.
• Je houdt hygiëne scherp en consequent. Geen uitzonderingen.

• Ervaring als chef of sterke sous chef in een dynamische keuken
• Affiniteit met Aziatische keuken (tempo + smaakbalans)
• Leiderschap: je spreekt aan, stuurt bij, bouwt een team
• Overzicht: je houdt controle, ook onder druk
• Zakelijk inzicht: foodcost, planning en efficiëntie zijn geen bijzaak

Te bespreken

Onmiddellijk.

• Een fast casual concept dat vooruit wil
• Echte doorgroeimogelijkheden (productie + multi-site verantwoordelijkheid)
• Correct loon volgens ervaring en impact
• Ruimte om mee te bouwen, niet enkel uit te voeren

Lucy Chang
tav Josie Vander Eecken
Marnixplaats 16
2000 Antwerpen
mail: Iwanttowork@lucychang.be

Of via de button onderaan deze advertentie.