Vermaat is het toonaangevende horecabedrijf en de gevestigde waarde binnen de Nederlandse horecamarkt. Ze verzorgen de uitbating van horecagelegenheden op uiteenlopende locaties zoals bedrijven, ziekenhuizen, musea, luchthavens en evenementen. Met duizenden medewerkers in Nederland staan zij bekend om hun sterke focus op conceptontwikkeling, duurzaamheid, gezondheid en employer branding.
Ook internationaal zetten ze hun ambities kracht bij. In 2023 werd hun eerste vestiging in België succesvol opgestart en intussen is de verdere groei ingezet. Begin dit jaar faciliteren ze het gloednieuwe bedrijfsrestaurant van het meest vooraanstaande bedrijf te Aalst: Jan De Nul.
Voor deze opstart, opening en dagelijkse operationele uitbating, zijn we op zoek naar gedreven en enthousiaste Sous Chef | Chef de Partie, die onder begeleiding van de Executive Chef en het opstartteam, deze nieuwe uitbating tot een succes kunnen maken.

Je staat in voor alle bereidingen en zorgt voor het schikken en presenteren van gerechten. Doet hiervoor de nodige planning en organisatie van de werkzaamheden. Staat samen met de Chef in voor de calculaties, bestellingen en controle van alle benodigdheden. Waarborgt de kwaliteit van alle gerechten.

Naast het wassen, snijden, bakken, koken enz, ontvang jij de gasten met een glimlach aan het buffet van het personeelsrestaurant. Je staat mee in voor de vlotte voorbereiding en het klaarmaken van de dagelijkse lunch voor de medewerkers. Het bereiden van buffetten voor vergaderingen alsook eventueel een banket behoren tot de taken.
Je neemt de taken en verantwoordelijkheden van de Executive Chef over wanneer deze afwezig is.

Met jou aan het werk in de keuken zijn onze gasten meer dan tevreden. Ook bij de collega’s val je in de smaak want je zorgt mee voor een schone werkplek en ruimt alles netjes op. Je kijkt mee toe op de regels van hygiëne en het naleven van de HACCP-richtlijnen.

Wil je dit terugvinden in je job, dan ben jij de geschikte kandidaat om ons team te versterken.

• Je hebt een passie voor de keuken en gastvrijheid, mensen blij maken zit je in de natuur
• Enige jaren ervaring in deze functie is een must
• Jij zet net altijd dat extra stapje en ziet kansen als opportuniteiten
• Je houdt van aanpakken en weet dat de horeca soms pittig kan zijn, daar draai jij je hand niet voor om
• Je voelt feilloos aan wat de gast nodig heeft, nog voor die het zelf vragen
• Je bent 38 uur per week beschikbaar in een flexibel uurrooster maar werkt steeds overdag en de weekends vrij
• Je schakelt makkelijk en staat open voor nieuwe manieren van werken.

• Een unieke kans om mee te bouwen aan een gloednieuwe horeca uitbating binnen een vooraanstaand bedrijf
• Werken in een moderne omgeving waar duurzaamheid, kwaliteit en gastvrijheid samenkomen
• Een fijne werkplek en de mogelijkheid om binnen de Horeca een stabiele ‘work/live balance’ op te bouwen
• Werken in een Team en omgeving waar samenwerking en plezier voorop staan.
• En je krijgt elke dag een gratis maaltijd en proper uniform.
  

Heb je nog vragen of wil je je kandidaat stellen voor een van de openstaande functie, mail dan je CV met motivatie naar jandenul@vermaatgroep.be

Zie jij jezelf al helemaal werken bij het en heb je zin om deel uit te maken van ons team? Dan kijken wij graag uit naar jouw sollicitatie!

Adres van de werkplek:
Jan De Nul - Aalst