In een klassiek pand aan de Lange Gasthuisstraat opende Blueness Antwerp in de lente van 2022 haar deuren. Een kosmopolitische sfeer en oosterse mystiek ontmoeten elkaar onder het dak van het voormalige Verso café.

Met de primeur van een ervaren Lady Chef en Lady Maître onder het mentorschap van Sergio Herman heeft de Sergio Herman Group van Blueness Antwerp een uitzonderlijke culinaire bestemming gemaakt.

Chef Jaclyn Kong en Maître Dorine Van Den Eynde delen naast een gezonde portie ambitie ook een gezamenlijk verleden in de Sergio Herman Group. Beide dames werkten zowel in Oud Sluis*** als in The Jane**.

Terwijl Jaclyn ook onderdeel is geweest van het Pure C** team en Blueness Cadzand, heeft Dorine haar ervaring uitgebreid in Dinner by Heston Blumenthal** in London en restaurant 108* in Kopenhagen.

Deze culinaire persoonlijkheden combineren een interpretatie van de moderne Franse keuken met Japanse accenten en dragen zorg voor een ongeëvenaarde hospitality beleving.

Als chef de partie van Blueness Antwerp combineer je de Japanse keuken met Zeeuwse producten. Je maakt deel uit van een internationaal keukenteam dat bestaat uit getalenteerde en gemotiveerdere jonge mensen die streven naar perfectie, onder professionele leiding van Jaclyn Kong.

TAKEN

• Het verzorgen van koude en warme gerechten.
• Mise en place en het maken van bestellingen.
• Samen met het team werk je mee om de perfecte service en kwaliteit af te leveren.
• Waken over orde en netheid in de keuken.
• Assisteren van de chefs waar nodig.
• Controleren van leveringen.

• Enthousiast, gepassioneerd en zin om te groeien.
• Oog voor detail en “hands-on”-mentaliteit.
• Stressbestendig.
• Je kan zelfstandig werken en je collegiaal opstellen in een team.

• Voltijds.
• De werkweek is van donderdag t/m maandag

• Per direct.

KLIK HIER OM TE SOLLICITEREN

Blueness Antwerp
Lange Gasthuisstraat
2000 Antwerpen