• Geeft mee leiding aan een klein team keukenmedewerkers.
• Bespreekt en stelt menukaarten op in overleg met de directie en in overeenstemming met het concept.
• Bepaalt receptuur, bereidingswijze en presentatie.
• Zorgt voor opleiding en begeleiding van de medewerkers.
• Motiveert en stimuleert vakkennis aan het team.
• Bereiding: Superviseert de mise-en-place en uitgifte.
• Controleert kwaliteit, toepassing van recepten, verwerking, portionering en presentatie.
• Houdt toezicht op de hygiene, orde en netheid in de keuken.
• Is data driven met betrekking tot food en personeelskost.

Wie zoeken wij?

• Je bent een ervaren keukenmedewerker die klaar is voor een nieuwe uitdaging;
• Je hebt bij voorkeur een afgeronde relevantie studie; Je bent niet bang in een open keuken te werken onder het toeziend oog van de gasten;
• Je neemt verantwoordelijkheid en bent pro-actief;
• Je hebt inzicht in de (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid en (sociale) hygiëne;
• Je bent ambitieus, sociaal, zelfstandig, liefst met een dosis eigen humor;
• Je begrijpt onze kernwaarden; Initiatiefrijk, verantwoordelijk en optimistisch;
• Je schrijft en spreekt vloeiend Nederlands en/of Engels;
• Je hebt een passie voor gastronomie en je wil graag je kennis te verbreden;
• Je werkt graag in een gestructureerde omgeving;
• Je werkt graag in een team maar je neemt ook graag eigen initiatief;
• Je bent flexibel genoeg bent om die diensten, die ook in het weekend en op feestdagen vallen, in te vullen;
• Je bent woonachtig in Antwerpen of in de directe omgeving.

• Een voltijds contract voor onbepaalde tijd met een loon op basis van ervaring en leeftijd, dit volgens Barema horeca of, alternatief, een gelijkaardig loon op factuur basis
• Reiskosten, kleed en wasvergoeding.
• 30% personeelskorting als je bij ons als gast een drankje en/of hapje nuttigt (max voor 2 pers)
• Je overuren worden in vrije tijd teruggegeven
• Werkroosters zijn 2 weken op voorhand bekend middels een online personeelsplanner
• Doorgroeimogelijkheden en ruimte voor training en opleiding, zowel intern als extern Informele setting met leuke, jonge collega’s en ervaren professionals in een hecht team
• Regelmatig worden er verrassende activiteiten en uitstappen georganiseerd met het team
• Craft bieren en mocktails bereid door onze bartenders bij lange diensten
• Bonus op basis van de vooropgestelde KPI's
• Een unieke werkplek met een view.

Adres van de werkplek:
Skybar Antwerp
Sint Pietersvliet 7
2000 Antwerpen
+32 496 21 97 87

Contactpersoon bij de sollicitatie:
Eric Lamers

Telefoonnummer:
003117173405

Mailadres voor sollicitatie:
Eric@skybarantwerp.be

Of via de buttons onderaan deze advertentie