Belga Queen Brussel: Een prestigieuze en culinaire bestemming.

In het najaar van 2024 opent het prachtige pand van Belga Queen opnieuw de deuren voor haar gasten. We combineren de historische charme van de 18e-eeuwse architectuur naadloos met een moderne en bruisende eet- en drinkervaring in deze voormalige bank.

Gelegen in het hart van Brussel, bieden we in dit iconische restaurant hospitality van topkwaliteit en gaan we voor een onvergetelijke gastronomische reis, waarbij de fijnste Belgische keuken met een eigentijdse twist wordt gepresenteerd.

Omdat we dit niet alleen kunnen zijn we nog op zoek naar een gepassioneerde en getalenteerde chef-kok. Als Chef-Kok ben je verantwoordelijk voor het creëren van onvergetelijke culinaire ervaringen voor onze gasten. Je werkt met verse, lokale ingrediënten en streeft voortdurend naar perfectie in elk gerecht.

Als Chef-kok zorg je dagelijks met de sous-chef voor de aansturing en het motiveren van je keukenteam. Samen toveren jullie de lekkerste gerechten op de tafel.

Belangrijkste verantwoordelijkheden:

• Leidinggeven, begeleiden, trainen en motiveren van je keukenteam.
• Je werkt samen met de head chef bij het ontwikkelen en creëren van seizoensgebonden menu- en drankenkaarten die passen bij ons culinair aanbod.
• Zorgen voor goede communicatie met en samenwerking tussen zaal en keuken.
• Opvolgen en bijsturen van de productiviteit en personeelskosten.
• Opvolging van de HACCP-regelgeving.
• Beheren van de dagelijkse keukenactiviteiten, inclusief inkopen voorraadbeheer.
• Innovatief zijn en nieuwe gerechten en presentatietechnieken invoeren om onze gasten blijvend te verrassen.

Minimaal 3 jaar ervaring als Chef-kok in een Frans-Belgisch restaurant.

• Uitgebreide kennis van zowel Franse als Belgische keuken.
• Uitstekende leiderschaps- en communicatievaardigheden.
• Vermogen om effectief te werken onder druk en tijdslimieten.
• Je bent op de hoogte van de recente HACCP-richtlijnen.
• Positieve werkhouding en passie voor koken.

• Fulltime of flexi
• Variabel uurrooster

September of te bespreken

• De mogelijkheid om door te groeien binnen een dynamische restaurantgroep in volle groei.
• Een unieke en inspirerende werkplek.
• Aantrekkelijk salarispakket, aangevuld met de nodige extralegale voordelen.
• Werken binnen een team dat innovatie, teamwork en passie hoog in het vaandel draagt.

Als jij een gepassioneerde en toegewijde professional bent die klaar is om een deel uit te maken van ons team, nodigen we je uit om te solliciteren en deel uit te maken van de Belga Queen familie: jobs@belgaqueenbrussels.be

Of gebruik de sollicitatie button onderaan deze pagina.