Brasserie Oud Balder is een recent vernieuwde zaak in het centrum van Berlaar Onze kaart is de Belgische- Franse keuken. We werken maandelijks ook met seizoens gebonden suggesties. Oud Balder staat voor rust en gezelligheid. We willen de mensen laten genieten van ons traditionele en minder traditionele gerechten ten midden van deze groene, rustige omgeving.

• Je hebt enkele jaren ervaring met het werken als kok in een (brasserie)keuken.
• Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en hebt begrip voor extra inzet tijdens feestdagen.
• Je bent een teamspeler en hebt samenwerking hoog in het vaandel staan.
• Je bent bekend met coachen, inwerken, trainen van leerlingen/stagiaires.
• Je werkt gestructureerd en weet hoe je je focus kunt houden.
• Je bent communicatief sterk en hebt er geen moeite mee om mensen aan te sturen.
• Je bent medeverantwoordelijk voor het bijhouden van de voorraad, werkt volgens FiFO-systeem en als kok plaats je ook zelfstandig (maar verantwoord) bestellingen bij leveranciers.
• Je werkt nauw samen met de chefkok en je kan de keuken overnemen als hij er niet is.
• Je kijkt mee toe op het naleven van de werkprocedures en controleert de regels voor hygiëne en voedselveiligheid (HACCP).
• Je denkt mee gerechten uit op basis van seizoensgebonden ingrediënten, streekproducten, beschikbaar budget …

Tweede helft van maart 2022

• Een voltijdse betrekking als souschef na een proefperiode!
• Bij Oud balder kom je terecht in een team waar we elke dag vol enthousiasme aan het bouwen zijn om de beste in de streek te worden.
• We zijn daarnaast buitengewoon collegiaal en hebben oprecht aandacht voor elkaar.
• Woensdag namiddag en donderdag ben je thuis. Uren verder in overleg te bespreken.
• We helpen jou om jezelf verder te ontplooien binnen je functie.
• Jouw salaris is conform de horecabarema’s.
• De zaak is makkelijk bereikbaar, ook openbaar vervoer (bus, trein) is kortbij.